A segunda testada neste 06/12 "dos infernos", foi a MAREDSOUS TRIPEL.
Vamos ser sinceros, escolher uma cervejota com 10% de teor alcoólico, não foi uma das melhores ideias para um dia calorento... Mas, aberta, é a famosa afirmação: "...Se matou, tem que comer...", no caso específico "..Se abriu, tem que beber..."
De cor caramelo, boa e persistente espuma, essa cerveja no sabor tem uma característica interessante, começa bem lupulada e ao final, vai ficando adocicada.
O alcool é bastante perceptível e essa característica também é transmitida ao seu aroma.
Também é uma cerveja cuja relação custo X benefício vale uma provinha para quem não conhece.
Aroma frutado, além de uma explosão de malte.
Na taça ela é âmbar, quase cor de laranja. Turva. Creme beje alto, denso, de ótima duração.
Na boca ela é um pouco ácida, muito frutada, amargor consistente que permanece na boca até no retrogosto. Muito malte! Também senti gengibre. Carbonatação média. Cerveja rica de sabor.
Coloração âmbar intenso em líquido parcialmente turvo.
Boa formação de espuma cor creme, meio densa, de curta duração.
Aroma frutado, maltado, com álcool evidente.
Sabor frutado, com um toque condimentado e leve lupulado, com álcool em evidência.
Dulçor e amargor equilibrados, com amargor sobressaindo levemente em notas cítricas com final quente de álcool.
Textura um tanto licorosa.
Aroma etílico bem evidente, mas não achei prejudicial. Um pouco cítrico e floral.
Aparência âmbar, com média turbidez. Boa formação de espuma, porém média para baixa persistência, talvez por estar um pouco abaixo da temperatura ideal.
Sabor segue o aroma e o álcool continua bem exposto, mas ainda assim, não acho que afetou o conjunto. Amargor acentuado, notas florais e cítricas são as principais características. Sensação de aquecimento a cada gole!
