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Oud Beersel Oude Geuze

Ricardo Sangion 03 de Novembro de 2010
 
4.0 (9)
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Oud Beersel Oude Geuze

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Traditionele Oude Geuze met fruitige neus en hoppige toets!

De Oude Geuze Oud Beersel is een wonder der natuur. De Oude Geuze ontstaat uit de versnijding van lambieken die verschillende jaren hebben gerijpt op houten vaten. Dit resulteert in een fris schuimend bier, gemaakt volgens de regels van de kunst. De Oude Geuze Oud Beersel onderscheidt zich door een typische fruitige en hoppige toets, geapprecieerd door menig bierliefhebber.


Ingrediënten: water, tarwe, gerstemout, hop
Alc.: 6% Vol.
Kleur: goudgeel
Parfum: hoppig aroma met typische geur van wilde gisten
Smaak: de Oude Geuze Oud Beersel combineert van oudsher een aangename bitterheid met een zurig doch zacht karakter. De eerste slok verfrist de tong en opent de weg naar de wondere wereld van de spontane gisting met haar complexe subtiliteiten

Fotos

Avaliações dos usuários

9 avaliações

5 estrelas
 
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(9)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (9)
Aparência 
 
4/5  (9)
Sabor 
 
16/20  (9)
Sensação 
 
4/5  (9)
Conjunto 
 
8/10  (9)
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(Atualizado: 27 de Dezembro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
A Oud Beersel é uma pequena cervejaria artesanal localizada em Beersel, zona metropolitana de Bruxelas. Fundada por Henri Vandervelden, em 1882, ela é tradicionalmente aclamada por suas cervejas do tipo Lambic.

A partir de 1922, a empresa foi comandada sucessivamente por Egidius Vandervelden (filho do fundador) e Henri Vandervelden II (neto do fundador). Com a aposentadoria de Henri Vandervelden II, em 1991, Danny Draps, seu sobrinho, acabou assumindo as operações.

Danny se manteve à frente até o final de 2002, quando, por dificuldades financeiras, a cervejaria fecha e é posta à venda.

Em 2005, os amigos Gert Christiaens e Roland De Bus compram a cervejaria. Para ajudar a financiar a reabertura, lançam a linha de cervejas "Bersalis" (composta por uma Tripel e uma Blond Ale) feita até hoje, sob contrato, pela cervejaria Huyghe (a mesma da "Delirium Tremens"), na cidade de Melle. Em 2007, relançam oficialmente as tradicionais Geuze e Kriek. Desde então, todo o mosto das Lambics da casa é produzido de forma terceirizada pela cervejaria Boon, na cidade de Lembeek. Assim, cabe à Oud Beersel envelhecer as cervejas em seus próprios barris de carvalho, bem como a posterior "blendagem" dos lotes para a composição final. O engarrafamento, por sua vez, se dá também na cervejaria Boon.

OUDE GEUZE (VIEILLE)

*Unidade envasada em 14/03/2016

O rótulo traz um blend de Lambics com idades entre um dois e três anos. Diferente da maioria dos exemplares do estilo (que só recebem lúpulo velho), sua receita leva também uma parte de lúpulo fresco.

Líquido âmbar, de razoável turbidez. No copo, forma um dedo de espuma branca de média duração.

Aroma relativamente suave para o estilo, destacando notas de vinagre, limão, maçã e vinho verde. Toques de pimenta branca, pimentão e "funky", além de discreto floral, complementam em segundo plano.

De corpo baixo-médio e textura frisante, ao paladar combina elementos láticos, acéticos, "funky", minerais e frutados com sutil dulçor de malte. Sugestões de limão com sal, vinagre de maçã e pêssego bem maduro (já quase passando) chamam a atenção. Traços fenólicos de pimentão e pimenta, junto a discreto amargor, se insinuam de fundo. Um doçura modesta, mas perceptível, contribui para que o final azedo, condimentado e frutado não siga tão seco. "Drinkability" até alta para os padrões do estilo.

Gueuze sem "radicalismos", ideal para quem quer se iniciar no estilo. Recomendo demais!

Detalhes

Degustada em
27/Dezembro/2018
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
De Biertempel - Bruxelas, Bélgica
Oud Beersel Oude Geuze Vieille
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar turva, apresentando partículas em suspensão.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Frutas amarelas com tons amadeirados, levemente selvagens, acompanhados por notas que sugerem acidez.
Sabor: Predominantemente frutado e ácido ao longo do gole, com final de medianamente amargo, de adstringência amadeirada, bem seco e medianamente persistente. Uma boa breja!!

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
16/Maio/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Wild fantastica
leve, aromatica e acida.
No aroma frutas amarelas, acidez, notas de envelhecimento e de estabulo característico de leveduras selvagens.
O sabor acompanha o aroma
Acidez vivia e frizante
otima.

Detalhes

Degustada em
11/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Líquido alaranjado e turvo. Creme branco de alta formação e média consistência, persistiu até o último gole.
No aroma, acidez frutada, funky, e insinuações de frutas secas e mel, além de toques amadeirados sutis. No paladar, o perfil se repete, com destaque para acidez frutada e leveduras selvagens (Brett). Final muito seco, efervescente, com amargor ligeira adstringência da madeira presentes, limpando o paladar. Retrogosto tem característica da madeira e Brett no paladar, mas breve.
Equilibrada e refrescante. Excelente Gueuze.

Detalhes

Degustada em
16/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Empório EAP
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