Cerveja excêntrica, isso é fato. Se o estilo é bom ou ruim, vai depender da pessoa ou da evolução do paladar, talvez. Enfim... líquido rubi escuro de média turbidez, espuma bege clara de curta formação e que se dissipou rápido, embora uma fina coroa tenha sobrado durante a degustação (mas não que representasse muita coisa, também). O aroma lembrou muito frutas vermelhas e ácidas, como a acerola por exemplo, além de uvas e leve amadeirado devido a sua maturação em carvalho. Na boca, dulçor leve, acentuado perfil de frutas vermelhas e intensa acidez. Chega a lembrar vinagre de maçã em alguns momentos. Amadeirado novamente leve, assim como o amargor e seu caráter salgado/picante. Há um final, porém estranho demais para que eu pudesse identificar em uma ou outra nota. O frutado ácido, entretanto, é o que domina o aftertaste. Corpo de leve para médio, e carbonatação alta, com algum esforço lembra os espumantes de fim de ano (aqueles baratos mesmo, mas sem preconceito). Curiosa, é a primeira que experimento do estilo, não sei se é uma boa representante dele mas, pelo que me lembro de quando tomei a Mort Subite Kriek, ela seria um bom estágio antes de se aventurar com uma Lambic.
Marrom-avermelhada, com média turbidez, média formação e baixa duração de espuma. Aroma levemente caramelado, amadeirado e de vinho seco, este último com maior destaque.
Seu sabor apresenta uma grande acidez, lembrando o vinho seco novamente. Com o passar da degustação, outras notas se misturam, dessa vez mais doces e amadeirados, dando um final mais equilibrado. Corpo médio, alta carbonatação, drinkability moderada. Não faz muito meu estilo, mas é uma breja que pode-se degustar com calma, sem torcer o nariz para sua acidez.
Espuma de pouca formação e que se desfaz logo sobrando apenas uma linhazinha branca no copo.
Coloração rubi escura, translúcida.
Aroma não muito forte, mas com presença de uva e amadeirado.
No paladar é bastante ácido, adocicado, com final prolongado que lembra madeira e vinho do porto.
É uma cerveja bem diferente e vale a pena experimentar.
Se a versão “Speciale” não foi lá grandes coisas, esta daqui surpreendeu, tem maturação de vinte meses em tonéis de madeira! Sua coloração é marrom escura/rubi e a espuma mostrou ótima formação e duração. Aroma remetendo a vinho do porto, couro, madeira e uvas roxas, além do famoso toque agridoce do estilo. No palado ela é leve e avinhada, mais adocicada do que propriamente encorpada, tem algumas características selvagens e carbonatação bem baixa. O final de novo nos fez lembrar as características observadas no aroma. Das cervejas no estilo que já tomei, esta certamente foi a melhor.
