Tripel Karmeliet

Não vou me demorar muito na descrição, pois minha pouca experiência em degustação não permite uma ideal avaliação desta belíssima cerveja. A coloração dourada translúcida lembra uma inocente Pilsen, mas a semelhança se limita à cor, pois ao ser servida forma um belíssimo creme branco, alto e duradouro. O aroma que remete à especiarias e algo de frutas é perceptível antes mesmo de encostar o nariz no copo. O delicioso sabor é intenso sem ser agressivo e traz equilíbrio entre dulçor e amargor, sendo este último assertivamente destacado no aftertaste. O álcool se faz presente da melhor forma possível, esquentando sem ter destaque excessivo. Seguramente a melhor que já tomei. Não seja tolo de morrer sem tomar essa cerveja, você não será perdoado.

Cerveja deliciosa. Uma tripel diferente de outras que já havia tomado (como as Golden Carolus e La trappe), dendo muito aromática, lembrando especiarias.

Tomei também, com direito a repetição, a versão na pressão dessa breja no Festival Brasileiro da Cerveja, 2015.
Deliciosa, simplesmente deliciosa.

A famosa Tripel Karmeliet traduz toda a complexidade deste estilo belga.
A coloração é bela, amarela, turva e a espuma forma um colarinho branco, abundante, de bolhas pequenas e que permanece no copo por um bom tempo.
Os grãos de cevada, trigo e aveia, aliados ao lúpulo, tornam essa cerveja extremamente aromática, frutada e floral.
Abacaxi e damasco são percebidos.
Condimentada, adocicada, alcóolica, com corpo médio e maltado.
A carbonatação elevada aumenta o frescor e minimiza a agressividade do álcool.
Final longo e perfumado. Bela cerveja.