Westmalle Dubbel

Uma dubbel com cara de Dunkel, mas que mostra que vai muito além da escuridão! Os maltes são adocicados, porém sem serem enjoativos. O álcool aparece mas está perfeitamente encaixado no conjunto. Uma dubbel para ser referência na área!

Cerveja de coloração âmbar escura, puxando ao cobre. Creme abundante, denso e bastante duradouro, com grande formação de bolhas. Aroma forte, que toma conta do ambiente logo que se abre a garrafa, contendo muito malte e notas de toffe. No sabor, em contradição ao aroma, o malte em primeiro plano vem acompanhado de frutas vermelhas. Final suave, retrogosto longo, com evidência do toffe. Carbonatação bastante alta, corpo denso e álcool totalmente ausente no paladar. Drinkability nada menos que excelente! Menos complexa que a versão Trippel, mas considero muito mais agradável. Essa eu tomaria várias! Fantástica!

As cervejas trapistas nunca fazem feio. Nos agrada mais uma que a outra, mas todoas são sensacionais.....só a Achel é um pouquinho melhor que ela. Frente as demais dubbel ela não perde. Leffe Brune, Wals, Chimay Rouge, La trappe e Rochefort 6 perdem para ela. Viva esses monges !!!

Holy crap in a cracker!!!!!! Sério, não é brincadeira. Mas depois que comecei a beber trapistas, a função de monge, pra mim, tomou outro sentido. E eu tomei váaaarios.
Queria ser assim, nas horas vagas, monge.
Pra que outras coisas, senão, cerveja? Veja, é covardia analisar esta cerveja bebendo-a.
Mas digo, com certeza, está ali no mesmo lugar que o coração reservou pra Chimay Bleue, a La Trappe Quadrupel e Unibroue Fin du Monde. É uma daquelas que faz a gente pensar na razão estúpida de não termos um fígado a mais, ou que nos entristece, e nos faz querer sair do país e ir pra europa viver de halterocopismo de qualidade gastando míseros euros.
Aleluia, caros monges!

Aparência sensacional, especialmente esse creme denso e corpo avermelhado. Dá para sentir a pureza dos ingredientes. Sabor frutado e final levemente amargo. Uma verdadeira clásica.