Cerveja marrom bem turva, com média formação de creme. No aroma: chocolate, ameixas, caramelo. Cerveja encorpada, e de média carbonatação, mistura sabores adocicados e amargos ao mesmo tempo. Final levemente seco. Ótima breja.
Cerveja escura com alta e duradoura formação de espuma, o aroma é predominantemente constituído por malte. O álcool é perceptível tanto no sabor quanto no aroma da cerveja, o que não é um ponto negativo, uma vez que a trapista é bem equilibrada e agradável ao paladar; em especial em dias mais frios. Não há tanta complexidade no paladar quanto outras cervejas da mesma categoria - como a La Trappe - porém, ainda sim é uma breja que recomendo tranquilamente.
