Acredito que esta tenha sido a terceira vez que eu degusto uma Tripel em minha vida. A primeira foi em Porto Alegre quando eu experimentei a receita da Wäls. A segunda também foi em Porto Alegre, no Lagom, quando de quase todo o cardápio, a Tripel foi a receita que eu mais gostei. Desta vez eu a bebi em São Paulo após ter comprado na internet.
Despejei-a em uma daquelas taças grandes de vinho e tive o prazer de travar contato com sua aparência e com o seu aroma. Nesta breja estes são quesitos realmente incríveis. Não temos o que falar, são quesitos admiráveis. Nota máxima para a aparência e quase máxima para o aroma.
O sabor é impressionante também. Gostei de seu amargor e de seu dulçor. É uma cerveja que traz uma esplendorosa sensação e possui um admirável conjunto. Espero começar a conhecer mais este universo Tripel. Pois realmente me encantei com este belíssimo exemplar trapista.
Trappistas sempre geram uma expectativa muito grande. Afinal, é um líquido sagrado, degustado num cálice, que deixa o ritual todo ainda mais especial.
Esta Westmalle possui uma coloração dourada, turva, com boa carbonatação e um creme branco maravilhoso. Consistente, cremoso e duradouro.
O aroma é complexo, com toques florais, frutados, adocicados.
Na boca tem uma textura aveludada. O sabor é incrível, segue o aroma, porém com bastante amargor. Final é longo, levemente adocicado no início, e predomina o amargo. Maravilhoso. Este amargor me remeteu a infância, quando minha mãe fazia uma infusão de losna em água, para curar o enjoo no estômago.
Não parece ter 9.5% de teor alcoólico. Muito bem inserido.
Uma belíssima cerveja. Quem aprecia cervejas amargas, vai adorar esta. Provem!!!
Cheers!!!
Bela garrafa longneck, com rótulo muito bonito que já informa que ali dentro há uma breja especial.
Aroma delicioso de banana e tutti-frutti.
Ao despejar no cálice, uma cerveja amarelo-dourada, de espuma bem formada e persistente.
Sabor alcoólico e frutado, de banana. Bastante carbonatada e adocicada, não muito amarga.
Retrogosto alcoólico.
Uma excelente breja!
Aromas bem frutado com toques de lúpulos herbais, coloração dourado turvo com toques alaranjados, de creme branco espesso, denso e de boa persistência, na boca é encorpada e aveludada com leves toques de frutas e amargor sobressalente, final seco e levemente alcoólico, seu retrogosto não dura muito é amargo e se torna doce bem no final. Boa carbonatação e boa drinkability. Destaque para o creme que persiste por bastante tempo e sempre bem cremoso. Ótima breja.
WOW! Que breja! Que delícia! Creme grande, denso, cremoso, branco e duradouro. Líquido opaco, amarelo-mel, textura predominantemente cremosa, um pouquinho oleosa, perfeita! O final é amargo e durador. O aroma é médio, notando-se pão e cereais, cítrico e um floral perfumado, evidenciando o lúpulo. Alcool perfeitamente inserido, quase não se notando. Breja TOP que não pode faltar!
