Alegoria
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
ALEGORIA - Strong Ale Cachaça Barrel Aged.
Possivelmente uma das melhores cervejas que já produzimos no Devaneio do Velhaco. Depois de uma degustação conjunta que fizemos com cervejeiros e amigos a principal palavra usada para descrevê-la foi "UMAMI".
Em geral, nosso time testa dezenas de blends para compor uma cerveja desse tipo. Pois a Alegoria foi acertada na nossa primeira tentativa. Depois de provar esse primeiro blend, não restaram dúvidas de que havíamos criado uma obra prima.
E não foi por acaso. Se liga no blend dessa Alegoria:
1. 30% Dark Wheatwine envelhecida em Carvalho Americano por 14 meses.
2. 30% de Blend de RIS/Barleywine envelhecida em Carvalho Americano por 16 meses.
3. 30% de Blend de RIS/Barleywine envelhecida em Carvalho Americano por 17 meses.
4. 3% de RIS envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça Weber Haus, por 18 meses.
5. 3% de Wheatwine envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça Weber Haus, por 14 meses.
6. 4% de Barleywine envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça Weber Haus, por 15 meses.
Possivelmente uma das melhores cervejas que já produzimos no Devaneio do Velhaco. Depois de uma degustação conjunta que fizemos com cervejeiros e amigos a principal palavra usada para descrevê-la foi "UMAMI".
Em geral, nosso time testa dezenas de blends para compor uma cerveja desse tipo. Pois a Alegoria foi acertada na nossa primeira tentativa. Depois de provar esse primeiro blend, não restaram dúvidas de que havíamos criado uma obra prima.
E não foi por acaso. Se liga no blend dessa Alegoria:
1. 30% Dark Wheatwine envelhecida em Carvalho Americano por 14 meses.
2. 30% de Blend de RIS/Barleywine envelhecida em Carvalho Americano por 16 meses.
3. 30% de Blend de RIS/Barleywine envelhecida em Carvalho Americano por 17 meses.
4. 3% de RIS envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça Weber Haus, por 18 meses.
5. 3% de Wheatwine envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça Weber Haus, por 14 meses.
6. 4% de Barleywine envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça Weber Haus, por 15 meses.
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.6
Aroma
10/10(2)
Aparência
4/5(2)
Sabor
19/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
9/10(2)
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Avaliação Geral
4.8
Aroma
10/10
Aparência
3/5
Sabor
20/20
Sensação
5/5
Conjunto
10/10
Apresentou coloração marrom escura com espuma marrom de fina formação e pouca persistência. No aroma temos caramelo, açúcar queimado, açúcar mascavo, madeira, melaço, malte tostado, banana passa e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, ameixa, cachaça, leve defumado e nuances de shoyo. Tem corpo alto, baixa carbonatação, textura oleosa e sensação quente devido aos 14% de teor alcóolico. Receita que beira à perfeição. Maravilhosa.
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Desde quando eu vi isso tudo fiquei curioso demais pra poder experimentar ela kkk. E a experiência não ficou a desejar.
Não vou negar essa barrilzada deu uma complexidade ímpar aqui. Muita, mas muita madeira do começo ao fim no gosto e cheiro, características de uma RIS, álcool escondido.
Quero beber outra, está bem bacana é muito cheirosa, esta uma BA do jeito que eu gosto.
Essa ja podemos dizer que e a primeira melhor de 2023 ate agora. Na próxima veremos o que vai dar e tentar dar uma esmiuçada melhor nela. Bebi com amigos/BS básico…
Não vou negar essa barrilzada deu uma complexidade ímpar aqui. Muita, mas muita madeira do começo ao fim no gosto e cheiro, características de uma RIS, álcool escondido.
Quero beber outra, está bem bacana é muito cheirosa, esta uma BA do jeito que eu gosto.
Essa ja podemos dizer que e a primeira melhor de 2023 ate agora. Na próxima veremos o que vai dar e tentar dar uma esmiuçada melhor nela. Bebi com amigos/BS básico…
