Detalhe da Avaliação

Localizada no coração do Vale Europeu, em Santa Catarina, Blumenau pode ser considerada a capital nacional da cerveja. Sede de eventos de peso como Oktoberfest, Festival Brasileiro da Cerveja e Sommerfest, a cidade respira a história da cultura cervejeira. Quem lá já esteve para uma dessas festas sabe que o ponto de encontro "oficial" da galera do esquenta é o bar & empório Bier Vila - esquina mais badalada do Parque Vila Germânica.

Após quatro anos de serviços prestados à cultura cervejeira, a casa decidiu dar um passo além e contribuir com uma marca própria. Assim surgiu em 2015 a "Cerveja Blumenau".

O projeto segue o modelo de produção "cigana", utilizando a fábrica da cervejaria "Blauer Berg" no município vizinho de Timbó. Uma fábrica totalmente independente, entretanto, deve aparecer em breve.

CAPIVARA LITTLE IPA

Primeiro rótulo da "Blumenau" (ao lado da lager "Ipê Amarelo"), tem receita criada pelo 'homebrewer' Edmundo Barbosa da Silva, de Jaraguá do Sul (SC), vencedor do "1º Concurso Cerveja Artesanal Bier Vila". Pouco tempo depois de ser lançada comercialmente, já ganhou medalha de ouro no concurso "Brussels Beer Challenge" edição 2015, na Bélgica. Quanto à simpática capivara que dá nome a cerveja, ela faz parte da fauna que habita os arredores do rio Itajaí.

Líquido enevoado de coloração âmbar alaranjada. No copo, forma três dedos de creme bege claro fofo de longa permanência.

AO olfato, lúpulos cítricos/frutados sobrepõem-se ao malte caramelizado, emitindo aromas de mamão, lichia, limão galego e 'grapefruit'.

Na boca, mostra corpo médio-alto de carbonatação intermediária. Nuances de mamão, lichia e 'grapefruit' ladeiam a suculenta doçura caramelizada que se ergue no centro. Um amargor educado perpassa o final maltado, docinho e tropical. Apesar de um pouco "melada", tem boa 'drinkability'.

Levando em conta alguns comentários de quem bebeu na pressão, parece correto afirmar que o exemplar aqui avaliado não estava no auge de seu frescor. Faltou aquele 'punch' dos lúpulos e sobrou doçura. Mesmo assim a experiência foi positiva e pretendo voltar a degustá-la quando possível.