Detalhe da Avaliação
4.0 11
(Atualizado: 10 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
A 2Cabeças é uma cervejaria carioca fundada em 2012 pelos então homebrewers Bernardo Couto (editor do blog Homni Lúpulo) e Salo Maldonado (publicitário, ex-proprietário do extinto bar botafoguense, BeerJack Hideout).
Tudo começou numa brassagem ocorrida no Beerjack, na qual a dupla produziu o que viria a ser o primeiro rótulo oficial da 2Cabeças: a Hi-5 Black IPA. Pouco tempo depois, a publicitária e mestre-cervejeira Maíra Kimura passou a integrar o time (aliás, hoje ela também é uma das sócias da Japas Cervejaria).
Por não ter fábrica própria, a 2Cabeças firmou parceria com a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP), a fim de produzir suas receitas autorais.
*Salo Maldonado abandonou a 2Cabeças em 2014 para fundar, na capital carioca, a cervejaria Motim.
FÊNIX *Lote 004
À exemplo da ave mitológica, esta 'Imperial' IPA' de 100 IBU tem como proposta renascer em diferentes lotes. A ideia é manter sempre a mesma base e ir alterando apenas os lúpulos de 'dry hopping'. Um sistema de QR code implantado no rótulo aponta para o site com as especificações de cada unidade. No presente exemplar, foram utilizados os lúpulos Eukanot e Citra.
Líquido dourado, meio enevoado. No copo, forma dois dedos de colarinho bege claro de longa permanência.
Aroma lupulado de razoável expressão, passando por nuances de lima, limão, carambola e goiaba.
De copo médio e carbonatação suave, ao paladar traz sugestões de lima, carambola, hortelã, cascas de goiaba e limão sobre moderado dulçor maltado. Um amargor firme e resinoso de lúpulo cruza o final, persistindo no retrogosto.
Cerveja agradável. Boa pedida, a depender do preço.
**Validade: 24/01/2019
Tudo começou numa brassagem ocorrida no Beerjack, na qual a dupla produziu o que viria a ser o primeiro rótulo oficial da 2Cabeças: a Hi-5 Black IPA. Pouco tempo depois, a publicitária e mestre-cervejeira Maíra Kimura passou a integrar o time (aliás, hoje ela também é uma das sócias da Japas Cervejaria).
Por não ter fábrica própria, a 2Cabeças firmou parceria com a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP), a fim de produzir suas receitas autorais.
*Salo Maldonado abandonou a 2Cabeças em 2014 para fundar, na capital carioca, a cervejaria Motim.
FÊNIX *Lote 004
À exemplo da ave mitológica, esta 'Imperial' IPA' de 100 IBU tem como proposta renascer em diferentes lotes. A ideia é manter sempre a mesma base e ir alterando apenas os lúpulos de 'dry hopping'. Um sistema de QR code implantado no rótulo aponta para o site com as especificações de cada unidade. No presente exemplar, foram utilizados os lúpulos Eukanot e Citra.
Líquido dourado, meio enevoado. No copo, forma dois dedos de colarinho bege claro de longa permanência.
Aroma lupulado de razoável expressão, passando por nuances de lima, limão, carambola e goiaba.
De copo médio e carbonatação suave, ao paladar traz sugestões de lima, carambola, hortelã, cascas de goiaba e limão sobre moderado dulçor maltado. Um amargor firme e resinoso de lúpulo cruza o final, persistindo no retrogosto.
Cerveja agradável. Boa pedida, a depender do preço.
**Validade: 24/01/2019
Detalhes
Degustada em
10/Janeiro/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
website cervejaria Invicta
Preço
R$ 12,07 - promoção
Comentários
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