Backer Pale Ale

Uma ótima pale ale. Bem equilibrada, sem ser tão enjoosa como as inglesas.

Segundo o rótulo da cerveja, sua classificação é Standard Bitter.

É muito parecida com a Wells Bombardier.

Avermelhada com creme de média formação e pouca persistência. Translucida e brilhante, quase puxando para o rubi. O creme poderia ser um pouco melhor.
No aroma, frutado, lembrando frutas maduras, ameixa passa, compota, marrom-glacê. Discreto lúpulo resinoso e floral. Talvez alguma sugestão de madeira. Senti até chocolate ao leite.
Sabor equilibradíssimo. Bastante presença do malte. Caramelo, sugestão de mel e canela (lembra daquelas bolachas de canela com maçã e mel, então?). álcool muito bem inserido, harmonioso. Faltou um pouquinho de corpo, mas não prejudica tanto.
O final é seco melhorando a dinkability. Leve, saborosa, vou dar mais um gole.
Comparando dentro do estilo, melhor que a bombardier, da wells.
Saldo final. Um dos melhores custos benefícios entre cervejas nacionais. A backer, ao lado da wals, faz orgulho da cerveja mineira.

Revisitada a 26/10/2017.

Coloração âmbar/acobreada, translúcida, creme marfim de boa formação, alta e de duração mediana. Aroma maltado, caramelado e herbáceo. Sabor maltado, caramelo, leve uva passas, leve tosta, levedo residual, amargor moderado. Tomei muito desta breja, que já esteve entre as minhas favoritas.