Backer Trigo

Agradável cerveja de trigo!

Creme não muito espesso, de razoável duração; inebriante aroma, marcante, destacando-se a banana; aparência turva característica, um pouco mais escura que outras, como a Áustria Weiß. Sabor adocicado, peculiar, agradável; final aprazível, outrossim adocicado, sobressaindo-se a banana - poderia ser mais prolongado, algo que a Backer deveria fazer.

No geral, muito boa cerveja de trigo, refrescante e com boa "drinkabilidade". Recomendo.

Bela cor turva, beje clara dourada. O cheiro quase não senti, mas também a cerva estava trincando.

Ao saborear, minha primeira reação foi: “nossa, que diferente!”. E isso eu disse pensando, é claro, no estilo das Weiss. Pareceu-me incrivelmente equilibrada, nem ácida, nem azeda. Aliás, senti a breja bastante básica, o que me remeteu direto ao gosto do caju. A banana é notável, mas ainda assim não tão pronunciada. O amargor nem se sente e o adocicado é evidente, mas muito delicado, não desagrada: remete ao doce específico da banana quando, bem madura, fica com a casca toda preta. Acho que o malte do trigo dá mesmo um gosto de aveia, como disse o Marcussi. Além disso, fiquei contente por ela ser encorpada, imaginava que fosse mais aguada.

Certo, a sensação não é tão pungente, mas é diferente e aprazível por causa do equilíbrio e da consistência do corpo. Não é a melhor Weiss que eu já tomei, porém é com certeza muito bem feitinha e uma das mais equilibradas, a meu ver. Num dia quente ainda, é uma ótima pedida.

Agradável surpresa ver produção de boas brejas em solo mineiro.

Sob um amarelo turvo (na medida), o aroma desta cerveja realmente poderia ser mais agradável e o sabor poderia ser menos adocicado, mas é uma weiss honesta e agradável. Boa relação custo-benefício.

Dourada e extremamente opaca com um creme de ótima formação e branco. Na garrafa a opacidade dá a impressão de que a cerveja está congelada tamanha a opacidade. Aroma leve de cravo e dulçor inerente. Sabor agradável de banana passa. Agradável drinkability.

Degustada a 7,2 graus de temperatura. Validade 06/2010.
Essa weizen nacional ficou abaixo da média das concorrentes do estilo.
Sua coloração é amarela turva com creme de média formação e pouca duração.
Seu aroma de fermento e banana é bem suave. No sabor é bem característico
do estilo onde predomina o frutado de banana e cravo mas o dulçor e o
final azedo desequilibram um pouco. Corpo de leve para médio e álcool um
pouco mais evidente que as demais do seu estilo. Eu também esperava mais.