Amazon Beer Forest Bacuri

Líquido dourado palha translúcido. Creme branco de boa formação, e consistência e persistência baixas.
Aroma e sabor trazem assertivamente bacuri, além de aspectos leves de fermento e malte. Alta carbonatação.
Essa Amazon é muito leve e refrescante, certamente o bacuri tem papel essencial nisso, um fruto de sabor muito agradável in natura e em doces, tortas ou geléias. Não é um estilo que tenho costume de degustar, mas gostei do conjunto. Uma característica presente nos rótulos Amazon é a alta carbonatação, que não me agrada muito. Boa cerveja!

Mesmo nao conhecendo a fruta se percebe no aroma e no sabor a bacuri. Doce com uma leve acidez.

Mais um rótulo da Amazon Beer, cervejaria/'brewpub' fundada em 2000 na cidade de Belém do Pará. A grande sacada de seus rótulos é a inclusão de ingredientes regionais em variados estilos de cerveja.

É o caso da "Bacuri Beer" uma 'fruit beer' maturada com bacuri - fruta bastante popular na região norte do país. O rótulo foi medalha de ouro no I Concurso Brasileiro de Cervejas, ocorrido em Blumenau (SC).

*Uma foto do bacuri pode ser vista neste link: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Bacuri_Platonia_insignis_3.JPG

Líquido amarelo brilhante. Espuma branca de boa formação e média duração.

Aroma suave, porém muito refrescante. A presença do bacuri confere agradável frutado que se mantém um nível acima da base levemente maltada. Por desconhecer as características desta fruta, a associação mais próxima que vem em mente é caldo de limão rosa. Gostei!

Levíssima e extremamente refrescante, no paladar traz delicioso azedinho que em muito lembra rodelas de limão. O baixo teor alcoólico e a carbonatação crocante a torna mais que perfeita para ser bebida debaixo de um sol quente. Praticamente seco, o final propicia retrogosto curto, ligeiramente amargo e ácido.

Ótima pedida para o calor. Custasse mais barato estaria sempre na minha geladeira.

Côr amarela com boa espuma.
Aroma predominante da fruta bacuri.
Na boca é fácil perceber a essência da fruta adicionada á bebida.
Cerveja excêntrica com seu valor patriótico-cultural. Frita típica do norte do Brasil.
A própria cerveja, talvez até mascarada pelo bacuri, não apresenta defeitos aparentes.

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