Líquido turvo e alaranjado, fez espuma branca, densa, de média altura e média duração.
Aroma com predominância do pêssego.
Corpo médio.
Carbonatação e álcool equilibrados para o estilo.
No sabor a fruta também é o elemento principal. Docinha que beira o enjoativo.
No retrogosto, médio/longo, o pêssego doce fica por um bom tempo na boca.
A Baden Baden surgiu em 1999 na cidade de Campos do Jordão (SP), sendo uma das primeiras microcervejarias brasileiras a trabalhar com o conceito "artesanal". Em 2007 acabou comprada pelo grupo Schincariol, que em 2011 foi adquirido pela japonesa Kirin, a qual em 2017 teve suas operações no Brasil arrematadas pelo grupo Heineken.
PEACH
O rótulo propõe uma "cerveja de trigo não filtrada" com adição de suco concentrado e aroma natural de pêssego. 10 IBU.
Líquido turvo de coloração âmbar. No copo, forma um dedo de creme branco de longa duração.
Aroma destacado, praticamente unidimensional, de pêssego. Suave fenólico e discreta nota de "bubblegum" surgem bem ao fundo.
De corpo médio-baixo e textura cremosa, na boca ainda traz o pêssego, porém de modo mais comedido. Malte de trigo, leve chiclete e um pouco de cereais ajudam aqui a tecer o sabor. O final segue ligeiramente fenólico, equilibrado e frutado.
Cerveja refrescante, fácil de beber. Imagino que o paladar pouco habituado às cervejas de trigo venha a receber esta novidade com menor resistência.
