Bamberg Kölsch

Coloração dourada levemente alaranjada, talvez pela levíssima turbidez (bem leve mesmo). Formação de creme baixo de duração média. No aroma, notas claras de cereais, fermento, leve mel e malte e herbal de lúpulo (este levíssimo). No sabor, o malte aparece, suave, as vezes lembrando até uma cerveja de trigo, leve fermento e mel no retrogosto. Surpresa: lúpulo aparece marcando, dando um amargor delicioso muito bem colocado e leve.
Carbonatação alta garante a refrescância dessa cerveja.

Uma Kolsch por excelencia, até então, tinha preconceito com o estilo, essa breja me fez procurar mais para conhecer e assim seguirei, a Bamberg está de parabéns mais uma vez.

Apesar de ser uma cerveja leve, a profusão de sabores não a favorece. Não seria uma boa cerveja para tomar durante todo o carnaval. A Bamberg (uma das minha cervejarias preferidas) destoou nessa.

Coloração dourada, com um pontinho de turbidez, quase imperceptível, formou uma espuma branca, baixa mas de longa duração.

O aroma traz destaque para o malte, lembrando mais pão, e um toque frutado, com um fundinho de lúpulo. Esse lúpulo aparece bem mais no sabor, trazendo um amargor bem destacado, mais elevado que outras cervejas do mesmo estilo que já havia provado.

Cerveja leve, fácil de tomar, principalmente pelo amargor médio e um leve dulçor no sabor, que se equilibram muito bem.
Eu, que nunca fui tão fã do estilo - achava meio chôcho - com certeza vou começar a beber mais, gostei bastante desta breja. Mais uma cerveja que posso recomendar aos amigos e ter sempre na geladeira.

Agora, o bacana mesmo é fazer um comparativo entre os varios estilos de cervejas claras e leves da Bamberg.

Coloração dourada, translúcida, mas com leve opacidade (haze). Apresentou boa formação de um creme claro, praticamente branco, de média/curta persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma, malte em primeiro plano trazendo ares de caramelo/mel e cereais, além de lúpulo mais ao fundo, de caráter floral e levemente cítrico. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e final levemente seco e amargo, com um lúpulo mais herbal dando as caras. Corpo leve para médio. Carbonatação alta. Cerveja refrescante, equilibrada e muito fácil de beber, o que faz dela uma boa session beer, embora eu não morra de amores pelo estilo.

Coloração dourada com líquido límpido, alta formação de creme branco que se mostrou bem persistente e de média consistência. Bonita apresentação. O aroma entrega notas bem maltadas em conjunto com outras florais e cítricas em segundo plano. Há ainda um leve frutado. O paladar combina o robusto dulçor e cerais do malte, frutado, cítrico com um interessante amargor herbal no final (interessante surpresa "todo esse lúpulo"). Cerveja de corpo médio leve, textura levemente frisante, seca, alta carbonatação e estupendo drinkability. Belo exemplar de kölsch