Coloração avermelhada tentendo para o marrom com espuma bege amarelada consistente e persistente. Aroma maltado e caramelado, com sabor inicial de caramelo e final com médio amargor. Lúpulo suave e retrogosto de caramelo.
Cor ambar avermelha, creme denso com boa formacao de espuma
No aroma caramelo com toffe
Sabor do malte de caramelo, com equilibrio muito bom do malte com lupulo.
Boa muchen nacional e bom custo beneficio , recomendo
A versão Dunkel Lager da cervejaria brasileira Bamberg é uma cerveja com tonalidade marrom-escura ou mogno, porém pendendo para um avermelhado/âmbar. Ela é bastante opaca, com visual denso, mas deixa transparecer um pouquinho de efervescência. Não há sedimentos. Formou uma camada média de creme claro, bege e macio, que mesmo com pouca espessura exibiu boa permanência.
O aroma é bastante saboroso e desprende sem dificuldades. Há muito boa complexidade. Notam-se sensações de malte caramelo, biscoito, toffee, butterscotch, madeira, baunílha e frutas secas, além de resquícios de lúpulo herbal e floral. Conjunto aromático com excelente qualidade e potência adequada. Não exibiu off-flavors relevantes. Fica sensivelmente melhor com o aumento da temperatura. Surpreendeu positivamente.
No paladar, ela é uma cerveja que exibe, desde o início, muito equilibrio no jogo malte caramelado versus lúpulo floral/cítrico. Trata-se de um gole adocicado, com fortes pontadas azedinhas e amargor saboroso e adstringente. Final do gole bastante seco. Retrogosto não muito duradouro, mas que continua seco e traz notas bem visíveis de cereal tostado, madeira e defumação, com fraco residual de lúpulo. O corpo dessa cerveja é leve, com baixa sedosidade. A carbonatação é mediana, adequada e sem comprometer a percepção das notas. O álcool é muito discreto, imperceptível. A drinkability é boa, pois a cerveja não é pesada e seu equilíbrio não deixa ela ser enjoativa. Ótimo caráter.
A Bamberg München é uma belíssima releitura Dunkel da cervejaria. O aroma é excelente e ganha muita personalidade conforme vai esquentando. O paladar é bem equilibrado, saboroso, cujo único revés é a alta citricidade/acidez em determinados momentos. No geral, agrada muito e cumpre bem a proposta desejada. Ótimo rótulo, recomendada principalmente para harmonização com carnes, hamburgueres ou comidas condimentadas.
Mogno acastanhada no copo, com leve aroma de caramelo. Sabores tostados, sobressaindo o lúpulo, que equilibra bem o amargor. Toques de café e caramelo, permanência amarga.
Boa pedida para quem curte uma cerveja escura que não seja adocicada.
