Bamberg Rauchbier

Uma Rauchbier mais leve, mas que mantem as características do estilo. Menos agressiva para quem não está habituado as cervejas defumadas.

O marcante dessa cerveja é apresentar aroma e sabor muito defumado, sem ser impactante e desagradável.
Porém, me pareceu um pouco sem corpo; levemente aguada.
Boa cerveja. Fácil de beber.

Degustada em almoço de domingo com as típicas e necessárias condições. A garrafa foi aberta momentos antes de começar o almoço e apresentava temperatura ideal, além de ser acompanhada por promessas de bom apetite dentro do estilo. De cor densa bem escurecida entre marrom e vermelho escuro, revela interessante aparência com evidente aroma de bacon defumado. Equilibrada num corpo leve com tostado e defumado, a cerveja agrada e chega a ser refrescante num conjunto satisfatório. Suavemente mais "rústica" (ou caseira) que a rauchbier Eisenbahn por exemplo...

Coloração avermelhada, um pouco escura. O colarinho é cremoso, bege e persistente... é possivel perceber a densidade da espuma. O aroma é de defumado (claro), malte torrado e um pouco de caramelo. O gosto amargo do defumado é muito suave porem longo. O conjunto é bem equilibrado e esta cerveja possui uma alta drinkability.

Achei que faltou um pouco de corpo e mais gosto de defumado... Achei suave demais.
Preferi por ex. a Rauch da Eisenbahn que é um pouquinho mais forte.
Mas acho q não deveria ser forte como a Schenkerla...

Finalmente consegui comprar a Bamberg Rauchbier, tarefa nada fácil para quem mora em Porto Alegre. Rauchbier é um estilo que aprecio muito e a Bamberg me impressionou com sua ótima weiss, logo a espectativa era grande. Mas, infelizmente, a cerveja não correspondeu: o aroma defumado é bom, mas um tanto fraco; no sabor, a defumação não é tão evidente quanto deveria; falta corpo; poderia ser um pouco mais seca; o final é curto. Falta, sobretudo, personalidade à ela. Ainda bem que consigo encontrar a Rauchbier da Eisenbahn por aqui em qualquer supermercado razoável.