Coloração vermelho-escuro, para uma nacional, aroma intenso de defumado, lembrando também caramelo, drinkability perfeita! Leve, sem perder a essência de uma Rauchbier.
As cervejas Rauchbier são um capítulo à parte no mundo cervejístico. Esta foi bem fiel ao estilo. Coloração marrom-avermelhada, creme bege denso, aroma que remete a café forte, algo de fumaça. Sabor bem equilibrado, nem doce nem amargo, e podemos perceber nitidamente torrefação que culmina para um final esfumaçado. Interessante.
Confesso que não gosto do estilo. Mas essa Bamberg está completamente inserida no estilo. Talvez lhe falte um pouco de punch e foi o que mais me incomodou: em um corpo de lager as sensações defumadas e salgadas ficaram um tanto desequilibradas.
Vertida apresentou um líquido acobreado escuro com uma boa formação de um creme persistente.
No aroma fumaça, bacon e sensações tostadas.
No sabor o malte aparece com um leve adocicado, logo as sensações defumadas tomam conta com bacon, fumaça e notas salgadas. O final é suavemente amargo e defumado. O aftertaste, suave e pouco persistente, apresenta notas defumadas e amargas.
O corpo é o ponto fraco, aguado demais, e a carbonatação alta contribuem para uma sensação de que falta uma coesão entre as sensações.
Mas para quem esteja interessado no estilo pode ser uma boa porta de entrada.
