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Berlin/SP 01

Eduardo Guimarães 27 de Março de 2018
 
4.0 (2)
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Berlin/SP 01

Informações

Álcool (%)
5.8% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Essa semana estamos lançando mais um projeto tesão. A Berlin/SP foi inspirada nas cidades que o Eduardo Marques e o Bruno Couto vivem. Reflexos de uma Alemanha e Brasil completamente fora dos clichês.

É uma série que valoriza a escola alemã, que é bem estigmatizada por aqui, muitas vezes deixada de lado em um mercado focado em extremos e complexidade. O lance é que dá pra criar cervejas extremamente saborosas e complexas se inspirando em cervejas alemãs que foram esquecidas e trazendo o jeito e ingredientes do Brasil. A primeira da série é uma Roggenbier, com muito centeio e maturada com a madeira brasileira Jaqueira, que também é rara até mesmo no uso da cachaça.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Servida na taça teku apresentou coloração marrom escura com reflexos cobre/avermelhados e espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos figos secos, madeira, banana passa, castanhas caramelizadas e cravo. Na boca as notas permanecem, complementadas pro cachaça envelhecida, pão preto, ameixa e agradável amargor seco que equilibra a receita. Tem corpo médio e carbonatação moderada. Meu primeiro rótulo no estilo. Bacana!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
A Perua da Cerveja
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(Atualizado: 23 de Abril de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma madeira verde e cachaça. Sabor centeio, malte, biscoito, nozes, especiarias, baunilha, leve amadeirado, picante, doce pequeno e seca.
Muito complexa, bem bonita e muito saborosa.
Primeira do estilo que bebi e gostei muito.
O barril apareceu bem, mas achei muito interessante a grande quantidade de centeio que ha nela. Achei que poderia ate ser enjoativa, mas foi bem prazerosa de se beber.
Quero mais do estilo.

Detalhes

Degustada em
22/Abril/2018
Envasamento
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