De coloração acobreada, turva. Espuma bege de excelente formação, com bolhas pequenas e de característica efervescente porém relativamente persistente. O aroma impressiona, extremamente forte trazendo notas de abóbora, canela e cravo, é como abrir um vidro de compota de abóbora. No sabor, início e final levemente amargos, ácida, cítrica, com notas de malte, abóbora, cravo, gengibre e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação alta e ligeiramente efervescente. Corpo leve.
Uma boa [BJCP2015] 29A: Fruit Beer, de leve sabor, não enjoativa. Poderia ser menos ácida e tendendo mais para o malte, na minha opinião o lúpulo estava em excesso.
A espuma, com falsa aparência de fofa, formou-se bem, apesar de não tão duradoura. Líquido com tonalidade de chá-mate e pouca carbonatação.
No aroma, malte, cravo, canela, leve abóbora, talvez gengibre. Na boca, a sensação de gengibre se confirmou, acompanhada dos demais elementos percebidos no aroma. Leve dulçor, longe de ser enjoativo. Interessante como as especiarias se destacam, sobretudo a canela, mas em nenhum momento esse ou aquele ingrediente rouba a cena. Ponto para a Bier Hoff, imagino que não seja nada fácil chegar a esse equilíbrio sem que determinado ingrediente desapareça ou, então, comprometa o conjunto.
Não é uma cerveja para quem é fã de lúpulo. De início, ficou a impressão de que um leve incremento na lupulagem enriqueceria o conjunto, mas depois foi fácil perceber que a proposta não pende para o clássico balanço malte-lúpulo, e sim para o nosso tradicional doce de abóbora, com seus toques condimentados de cravo e canela, daí que a predominância do malte foi coerente. A drincabilidade se mostrou surpreendentemente elevada. Retrogosto sutil de malte e leve picância.
O que mais dizer? Sem dúvida, uma ótima cerveja, principalmente para quem está aberto a propostas diferenciadas.
No copo se apresenta com tonalidade âmbar/acobreada, translúcida, nenhuma formação de espuma;
Os aromas remetem a abóbora/moranga.
Em boca, temos moranga e especiarias (que aparecem mais no retrogosto).
Dulçor leve, Amargor leve, Corpo leve, Carbonatação baixa, Drinkability alta.
Muito bom, bem gostosa e refrescante. Estilo bem diferente, vale a pena provar.
Não sou o maior fã de cerveja com abóbora, então apenas como experiência. Aroma de cravo e abóbora. No sabor, a abóbora é bem marcante, associado a cravo. Lembra um doce de abóbora, porém com um toque do amargor lupulado. Agradável.
