Bierbaum Weiss Helles

Boa aparência, boa espuma, o aroma é um pouco fraco, no sabor ela é bem suave
não tem aquela consistência das alemãs, mais deixa uma boa sensaçã. No conjunto a cerveja foi muito bem. acima da média nacional.

Cor alaranjada pálida levemente turva. Creme branco de excelente formação e duração, mantendo dois dedos de espessura até o final. No aroma sobressai o cravo, há resquícios de mel e fermento, não senti os ésteres de banana, nem tutti-frutti. Ela segue fielmente o estilo, mesmo não possuindo as notas evidentes de banana. No paladar ela apresentou muito cravo e fermento, trata-se de uma cerveja muito refrescante, de amargor médio. Talvez tenha faltado um pouco de corpo à receita, uma maior carbonatação provavelmente resolveria este problema, mas ela não chega a ser aguada. Final longo e frutado.

Vamos a ela.
Coloração amarela turva, bem turva, com boa formação de espuma e creme muito persistente. Alta carbonatação o que confere refrescância à cerveja.

No aroma um pouco de banana e algo como ralo de banheiro como citou o Pedro Bianchi, prejudicando consideravelmente a cerveja. Não senti notas de cravo.

No paladar nota-se a alta carbonatação e o sabor de banana. Um pouco cítrica. Corpo leve, muito mais leve que uma típica weiss alemã. Baixo amargor. Um pouco adstringente. Final levemente adocicado.

Não diria que é uma cerveja ruim, mas está abaixo das expectativas se compararmos a uma Weiss alemã.

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Coloração amarela turva e luminosa. Creme persistente. Notas de malte, mel, cereal e algum cravo. Falta banana. Doce e agradável. Não se destaca.