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Bold Barista Hazelnut Coffee

Jefferson  Chicone 09 de Setembro de 2019
 
4.2 (4)
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Bold-Brewing-Bold-Barista-Hazelnut-Coffee

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
11% ABV
Ativa
Bold Barista é a nova série de cervejas da Bold Brewing que exploram as bebidas que levam café na receita. Nessa versão eles reproduziram o Hazelnut Coffee, um café com creme de avelã. Em uma base de Imperial Stout foi acrescentado café em grãos, avelã e lactose.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(4)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
5/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Breja bem executada porém
A avelã não casou bem na breja

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Avelã bem forte já no aroma e também no sabor. Café expresso, chocolate meio amargo, bem torrada, dulçor forte, creme de avelã e com fim amargo.
Bem equilibrada, álcool aparece, nada enjoativo e com um cheiro muito gostoso.

Detalhes

Degustada em
23/Novembro/2019
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Líquido negro de espuma marrom.
Aroma com chocolate, café, avelã, torra.
Na boca mais café e chocolate. Mas a avelã reaperece também. Dulçor destacado mas ainda com um amargor mais brando que ajuda no conjunto. Avelã mais destacada no aroma do que no sabor. O café foi muito bem inserido na receita. Se tem um estilo que os brasileiros andam fazendo muito bem é RIS, saindo do coco queimado de sempre (nada contra mas dá para variar) tanto em muita das receitas quanto no resultado sensorial de muitas. Parabéns a Bold!

Detalhes

Degustada em
22/Outubro/2019
Envasamento
Onde comprou
Mamãe Bebidas
56E7251A-8086-4782-9744-1C4AD3FAC298
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(Atualizado: 16 de Setembro de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e média persistência. No aroma temos café, avelãs, cacau em pó, malte torrado e figos secos. Na boca as notas permanecem, complementadas por chocolate, caramelo e licor de café. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Ótima receita.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bro's Beer
DSC06672
DSC06662
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