Essa é uma das mais elegantes apresentações que já encontrei, sem rodeios. O líquido negro e opaco, a espuma bege-amarronzada que se forma vagarosa e delicadamente depois de ser tirada, é extremamente bonito de ver. Sensacional nesse quesito.
Quanto ao aroma, nota-se café, chocolate e, infelizmente, o caramelo industrializado e o metalizado em demasia, que a tornam meio chata de beber.
O sabor é aguado e não apresenta como deveria maltes, lúpulos e torrefação. Carbonatação baixa e "tato" muito leve.
Ficam na aparência e no frescor as qualidades dessa cerveja. E só.
Reparei depois de muito tempo que ainda não havia deixado minha avaliação do chope Brahma Black aqui no site. Coloquei a data retroativa do primeiro dia que degustei no quiosque da Brahma no Shopping Taquaral.
-APARÊNCIA: não tem como dar nota baixa na aparência desse chope, quer coisa mais bela? Escuro opaco, creme nitrogenado marrom que cresce para baixo com aparência aveludada, grande altura que vai diminuindo até ficar 1 dedo de creme, deixando um belo belgian lace no copo.
-AROMA: cereais, aveia, chocolate, muito caramelo e toffe.
-SABOR: acompanha o aroma, porém com mais intensidade no adocicado, chegando a incomodar no paladar de quem gosta de cervejas especiais devido ao excesso de caramelo, mas não chega exagerado como uma Malzbier.
-TATO: viscosidade com cremosidade intensa, pouca crocância na língua, sem sensação de álcool e com final de residual amargo/adstringente suave e muito adocicado, porém a retenção é pequena.
-CONJUNTO: é de boa drinkability por ser suave e cremoso para o paladar feminino, mas o adocicado grande incomoda quem gosta realmente de cerveja.
Fazia um certo tempo que queria degustar desse chopp, e nesse último final de semana acabei experimentando...
Quando chegou o copo impressionou o modelo da taça, aquele chopp negro se formando na base e uma espuma cremosa marrom, 10 nesse quesito!
No aroma o caramelo sobressai, já adiantando que seria doce.
O chopp então apresentou-se suave, com o malte e caramelo tomando conta, e o alcool nem é percebido no contexto.
O retrogosto é doce e suave.
No geral a apresentação foi melhor que o gosto em si, porque de tão doce não sei se eu tomaria 2 copos do chopp. O salgado ficou só no preço mesmo!
Fui ao longínquo interior e um amigo de lá me falou todo contente que havia ido ao Bar Brahma de São Paulo. Vergonhosamente admiti que nunca havia estado lá, mesmo sendo um paulistano nascido no dia 25 de janeiro. Como estou(va) de férias, passei por lá na esperança de encontrar alguma boa cerveja.
Infelizmente minha suspeita se confirmou e de cervejas só Brahma. Pedi um claro e um escuro para fazer uma avaliação, né? Tá no inferno, abraça o diabo.
O visual do choppinho escuro é lindo... aquele creme formado pelo nitrogênio é muito parecido com o da Guinness. A cor caramelo bem escuro é semelhante à obra-prima irlandesa. Pare as comparações por aí. O aroma de malte tostado e caramelo é muito suave. O sabor de malte tostado é muito fraquinho; o que se percebe é apenas um dulçor que vai se tornando enjoativo. Lúpulo ausente!! O corpo é aguado, o custo-benefício é ruim e no geral, é uma cerveja que carece de mais personalidade...
O efeito da formação de espuma nesta cerveja é bem interessante. É agradável de se ver.
Coloração escura, puxando para o marrom, com aspecto bem interessante no copo.
Leve de se beber, porém é mais doce do que o necessário. O caramelo é bem perceptível. Pareceu-me aguada nos últimos goles.
Boa opção pois é razoavelmente fácil de se encontrar, porém considero que mais de 2 Blacks em uma noite pode causar incômodo a quem não se apetece por cervejas marcadamente adocicadas.
