Coloração negra, bem fechada. A espuma decepciona, pois logo se desfaz, permanecendo uma camada bem tímida, de cor bege. O aroma é forte e presente, destacando-se café, chocolate e caramelo.
No sabor, sobreleve café, chocolate, caramelo, formando um conjunto bem adocicado que tende, no mais tardar, a tornar-se enjoativo. Faltou, a meu ver, um acerto no equilíbrio a fim de conter esse dulçor exagerado.
É uma boa cerveja. O aroma é agradável: lembra chocolate amargo e café. A espuma não é lá muito cremosa, mas é bege e bonita, deixando após algum tempo uma fina camada sobre o líquido, que por sua vez é opaco (já que não é filtrado) e bem escuro. De fato, quase não dá para perceber que ele é, contra a luz bem forte, de um castanho escuro e não preto. O sabor acompanha a linha do aroma, lembrando café tostado. É carbonatada na medida certa: nem muito, não chegando a ser picante, nem pouco, não chegando a ser suave em excesso. O final não é mais seco que o início, e o paladar é longo e bem pronunciado.
Sou suspeita para falar de cervejas com aroma de café. Para mim, elas são a união de duas das melhoras coisas que existem para se beber num copo só. Também sou suspeita para falar de drinks com cerveja, já que acho que a melhor forma de tomá-las é pura, mas a Caracu vai muito bem misturada com gemada e umas gotas de aroma de baunilha.
Por fim: a Caracu, em minha humilde opinião, é uma cerveja dita de massa que pode ser uma boa opção, principalmente quando se quer sair um pouco da rotina de cervejas dos tipos pale lager e pilsner.
Cerveja negra de boa aparência com creme amarronzado pouco persistente.
Aroma suave de café. Sabor adocicado de malte torrado e, no fim, mais café. Se torna enjoativa a medida que esquenta. Apesar disso, tem uma drinkability razoável.
É uma boa breja no custo/benefício.
Negra, não turva, Pouca ou nenhuma espuma, cheiro adocicado de café e chocolate, pouco encorpada, sabor de malte torrado, cafeinado, adocicada. moderado amargor. os aditivos e o corante caramelo desencantam mais a cerva. Acho que cai bem com doce, principalmente chocolate amargo. Baixo Drinkability
