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Carambreja

Mauricio Beltramelli
Updated 24 de Setembro de 2017
 
3.4 (12)
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Avaliações dos usuários

12 avaliações
5 estrelas
 
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25%
 
75%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10(12)
Aparência
 
3/5(12)
Sabor
 
14/20(12)
Sensação
 
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração Ambar com creme branco de media densisdade e formação. O surpreendente é o aroma do manjericão no fundo frutado e do malte. Aroma do lupulo é muito leve. Sabor segue o aroma. Corpo medio.

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Interessante.

Detalhes

Degustada em
13/Junho/2015
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração âmbar translúcida com creme branco de média duração. Aroma leve de carambola e manjericão. O sabor segue o aroma mas com mais intensidade. Interessante.

Detalhes

Degustada em
12/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Líquido límpido e brilhante de coloração dourada intensa. Espuma branca de boa formação, pouco consistente ou persistente.
Aroma, em um primeiro momento, em direção ao maltado, caramelo. Apenas consegui sentir algum frutado e temperado no último gole da garrafa toda. No sabor, também teve perfil mais maltado do que qualquer outro, final tem um leve residual doce maltado, com amargor folhoso. Retrogosto sutil, mas persistente.
Confesso que ass primeiras impressões foram desanimadoras, esperava outra coisa de uma cerveja dita como Saison e adição de fruta (carambola) e tempero (manjericão), porém achei que se comportou como uma cerveja convencional de elementos mais maltados do que lupulados, sem muito frescor aromático tampouco no sabor. Faltou leveza na boca, senti o líquido pesado, e, principalmente, falta da particularidade do estilo, com atenuação muito alta, alta carbonatação, final seco e alto drinkability. Caráter do fermento também não apareceu, e possivelmente nem foi utilizado uma levedura específica ao estilo.
A cerveja em si não é ruim, mas ao que se propôs, não fiquei satisfeito. Faltaram quase todos elementos chave que todo apreciador de Saison espera, em maior ou menor proporções.

Detalhes

Degustada em
01/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
De início, registro que a versão que neste momento estou avaliando (versão final da Carambreja) se mostrou bem diferente da versão ainda não finalizada que eu havia degustado anteriormente. Particularmente, gostei bem mais da anterior. Porém, passo a avaliar a versão final que acabo de experimentar.

Líquido de coloração dourada, translúcido, com espuma de média formação e curta duração.

No sabor, as notas de carambola são muito sutis, aparecendo apenas no retrogosto. Não senti manjericão. Leve amargor. No aroma, notei notas florais, porém ele não se desprende facilmente. Na versão que degustei anteriormente - a antiga, e na pressão - tudo estava muito mais pronunciado.

No geral, achei que os elementos ficaram muitos suaves. Ela parece ter ficado uma cerveja quase "genérica".

Voltarei a avaliá-la para tirar novas conclusões.



Detalhes

Degustada em
08/Fevereiro/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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12 resultados - mostrando 6 - 10
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