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Chicago Blues Carvalho Barril de Vinho do Porto

Jefferson  Chicone 03 de Março de 2018
 
3.8 (5)
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Chicago Blues Carvalho Barril de Vinho do Porto
As cervejas maturadas com madeira ganham muito mais complexidade. Uma técnica também bastante comum é a utilização de barris que já armazenaram outras bebidas. Para a produção dessa receita o barril de carvalho, que antes acondicionava Vinho do Porto, foi transformado em lascas, que foram adicionadas na maturação da cerveja. O resultado final é uma troca de aromas e sabores da cerveja, da madeira e também do vinho, ainda presente no carvalho.

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
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4 estrelas
 
(5)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (5)
Aparência 
 
4/5  (5)
Sabor 
 
15/20  (5)
Sensação 
 
3/5  (5)
Conjunto 
 
7/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Um espetáculo de sensações...
cor preta com creme bege com boa formação e média duração, com aroma de madeira, café, cacau torrado, caramelo, frutas vermelhas, frutas secas e no paladar um agradável alinhamento com os aromas... Um show...
Média-baixa carbonatação, com média drinkability e encorpada.
final de chocolate e torrado de café...

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja quase não apresentou retenção de espuma. No aroma temos cacau tostado, frutas vermelhas (cereja, pitanga) e nota amadeirada. Na boca temos vinho do Porto, madeira, café, cacau e leve caramelo. Retrogosto amargo, longo e persistente.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
350 ml
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(Atualizado: 10 de Setembro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja negra e que formou uma espuma bege lindíssima, homogênea, com boa formação e duração, aroma me lembrou funghi seco, madeira, bastante aromática, na boca a breja é muito boa, madeira, vinho do porto, caramelo, chocolate meio amargo e maltes tostados, corpo médio, boa carbonatação, retrogosto amargo e persistente. Excelente breja, o vinho do porto casou lindamente com o estilo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
clube do malte
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(Atualizado: 04 de Junho de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Amadeirada, tostada, Chocolate meio amargo, leve lembrança de frutas vermelhas, café, doce médio, final seco. Ao esquentar ficou melhor.

Detalhes

Degustada em
03/Junho/2018
Envasamento
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(Atualizado: 14 de Abril de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
06/Março/2018
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Clube do Malte
Preço
R$ 27,00
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