Cerveja de trigo codimentada com mel. Tem boa refrescância e no aroma e no sabor praticamente não se sente o mel, que deve ter sido consumido na fermentação. Boa carbonatação e agrada ao paladar.
Cerveja leve, fácil de ser tomada. Aroma, corpo e paladar ficam abaixo de uma weiss tradicional. Aroma é frutado, floral, com presença do mel. No paladar tende mais para o adocicado, e pouco se sente o mel.
Foi a primeira cerveja artesanal que bebi, cerca de seis anos e meio atrás, e como moro em Ribeirão Preto sempre fico feliz de poder tomá-la. Aconselho a quem vier a Ribeirão Preto fazer o tour na Colorado. Ao final da visita são servidas algumas cervejas, e o sabor e aroma da Appia recém fabricada são mais pronunciados.
Minha primeira cerveja de trigo e o que eu achei? Ótima por ser diferente !
Levemente doce tanto no sabor quanto no aroma. No finalzinho se sente o sabor do mel e de alguma coisa que me lembrou aipim , pão, aveia. Apesar de sua graduação alcoolica ser de 5.5% me senti sonolenta . A espuma não chega a ser muito persistente e nem muito encorpada o que é bem curioso por se tratar de uma weiss.
Cerveja de coloração dourada, escura, quase âmbar e um pouco turva. Espuma tem formação média, mas não dura muito. É uma cerveja redonda, fácil de beber, mas acho que foge um pouco das de trigo clássicas. Aroma e sabor sem muito destaque. O mel é perceptível mas com dulçor talvez exagerado, já que eh uma cerveja que não tem amargor evidente pra equilibrar o sabor.
