Colorado Appia

Não concordo muito com a avaliação de alguns confrades.
Esta cerveja não se propõe a ser uma tradicional Weiss. Muito pelo contrário!

Sua coloração é amarela.. bem turvada. A formação de espuma é boa mas a persistência é baixa... isso fica um pouco evidente. A carbonatação é ótima e desprende os aromas de mel um pouco de fermento e algum outro elemento desconhecido. O corpo é sim baixo mas achei que combina perfeitamente com a alta carbonatação e com a drinkability que esta cerveja tem. Ela é feita de trigo mas é refrescante.

Antes de prová-la dei uma lida no rótulo. A servi no copo senti os aromas e conforme o indicado coloquei uma fatia de limão na ponta do copo... AÍ SIM!
Fiquei com água na boca e bebi como um urso!

Achei maravilhosa esta cerveja pelo equilíbrio e drinkability e refrescância.
Nada daquele peso do trigo.

ÚNICA - Como toda a linha colorado. (sim, sou fã)

Com uma coloração amarelo turvo muito bonita, uma espuma branca bem formada mas que desapareceu em pouco tempo, mas ficou aquela camadinha em cima, uma boa carbonatação que a cada gole quando o liquido bate no fundo do copo forma uma camadinhanova de espuma. No aroma o mel eh marcante e um leve fermento e pão. No sabor o malte eh discreto o mel eh bem aparete e a banana esperada nesse estilo não senti aparecer. Dentro das weiss eh um pouco mais doce pelo mel acrecentado na receita. É uma Otima cerveja em se tratanto de UNICA do estilo. Pelo menos no proprio brejas eh a unica do estilo American Wheat/Rye. Vale a pena provar.

Aroma: traços de banana e um divertido tutti-fruti. tudo muito suave.

Aparência: bastante turva, cor de mel de laranjeiras.

Sabor: o gas atrapalha um pouco o aroma. possui um pouco doce e sabor característico de malte de trigo. sabor bastante tímido.

Sensação: sempre me incomoda um pouco o excesso de gas na cerveja de torneira. o que mais marca é a acidez, que nem é tão agressivo.

Conjunto: uma weiss tímida, esconde as características mais obvias do estilo.

Ao escolher a cerveja, me chamou atenção o mel, citado no rótulo. Adoro cervejas de trigo e a idéia de ela ter mel, me fez criar uma grande expectativa, talvez isto tenha atrapalhado a sensação ao degustá-la.

Colocando no copo, notei que formava pouco creme e que este, não durava quase nada. A cor era de mel, principalmente por ser turva. O aroma era bem doce, por vezes cítrico, o mel era bem de fundo e só apareceu um pouco mais na medida em que a cerveja foi esquentando.

O sabor, porém, é o ponto fraco. O gosto era de uma weiss fraca, o gosto frutado nem era marcante. Suave demais. Quando esquentou um pouco, fui sentindo um pouco do mel, mas não era o que eu esperava. Com todo respeito à esta cervejaria, é uma cerveja que me decepcionou principalmente pelas outras Colorado serem tão boas.

De coloração amarela, opaca. Espuma clara, densa e persistente. Aroma de mel e frutas cítricas. Sabor levemente amargo no início, como se tivessem adicionado 1 gota de limão ao conjunto todo; doce e seco no fim. Forte presença de mel no sabor, trigo no retrogosto. Carbonatação média. Alcool na medida.

Sem dúvida uma excelente Weiss, uma das mais saborosas e aromatizadas que experimentei. Degustei-a no calor escaldante de uma tarde em Ribeirão Preto, desejava que ela estivesse mais gelada, estupidamente mesmo, e que o copo fosse apropriado. Nesse cenário talvez o sabor do mel ficasse menos evidente e tudo mais balanceado. Serei "obrigado" a repetir a degustação.