Colorado Nassau

boa cerveja, o caju nao é percebido no aroma ..no sabor um pouco de acidez

Espuma alva brilhante com ótima formação e duração. Líquido levemente âmbar, límpido; ao final da garrafa tom mais alaranjado e um pouco turvo, carbonatação média-alta. Aroma lupulado, com leve frutado, herbal, um quê de cereal branco.
O creme tem um amargor agradável que já avisa que vem coisa boa. E de fato vem. Já no primeiro gole o lúpulo se mostra, acompanhado de base maltada discreta. Amargor essencialmente lupulado, mas que evoca frutas cítricas alaranjadas. O caju é muito, muito sutil, demoramos para perceber, mas está lá. No mais, nuanças de cereais.
Corpo médio-baixo, muito refrescante, excelente drincabilidade.
No retrogosto, prolongado amargor cítrico um pouco seco, e o caju aparece mais na típica adstringência da fruta do que no sabor.
De qualquer maneira, bem saborosa e agradável, bem "tropical". Recomendada.

(Sensação: 3,5)

Dourada, formou um bom creme branco e denso que teve boa duração e deixou marcas pelo copo. Baixa carbonatação (quase ausente);
Aroma intenso, lúpulo predominante com herbal ;
Sabor amargo, levíssima resina no céu da boca com sabor residual amargo de média duração.
Não entendi a proposta dessa cerveja, não achei mistura de estilos, não senti a presença do caju. Ficou a sensação de uma IPA que poderia ser melhor.
Boa cerveja, mas pelo preço tem várias dentro do estilo melhor.

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Levemente cítrico, frutas amarelas, floral, panificação.
Sabor: Predominantemente amargo, levemente frutado, com amargor que cresce ao longo do gole, com final seco e persistente. No geral está mais para uma IPA mesmo, o cajú em si tem pouco destaque.

Essa versão da Colorado combina características dos estilos IPA e Witbier. É amarela, translúcida e com espuma média cremosa que se forma sobre um corpo leve e medianamente carbonatado. As notas acentuadas de lúpulo apresentam-se ao lado das cítricas em seu aroma e sabor. O caju pouco aparece, talvez uma acidez residual no retrogosto um tanto aguado, que também remete a laranja e limão siciliano. Para o meu paladar, essa cerveja não consegue ser uma boa IPA, nem uma boa Witbier. Os ingredientes são de ótima qualidade, mas a Colorado poderia ter caprichado mais no sabor. Na mesma faixa de preço, prefiro a Colorado Appia -- ou a Indica, para ficar com uma IPA propriamente dita.