Colorado Quattro

Coloração preta mas não opaca que se torna marrom com o passar da garrafa. Espuma de pouca formação e duração, de coloração levemente escurecida. No aroma, madeira, frutas passas, álcool, leve castanha e chocolate (ou café), levíssimo torrado. Impressão de queimado e defumado, e levemente doce. Parece que a madeira corta o chocolate que sobressai na Ithaca. O sabor acompanha o aroma. Ao esquentar, notas intensas de bananas passas (me lembrou muito aquele doce "bananinha"). Corpo levemente licoroso.

Só estou em dúvida até agora quanto a denominação RIS para esta breja. Frutada e pouco torrado.

Esta cerveja feita pela Colorado em comemoração aos quatro anos do Melograno nada mais é, segundo pude apurar, do que a Colorado Ithaca envelhecida em barril de carvalho anteriormente usado para uísque. A passagem pela madeira é bem discreta, se a compararmos com outras do estilo, sobressaindo-se as características da cerveja-base. O aroma, frutadíssimo, lembra até uma Belgian dark strong ale, com muita banana passa (muita mesmo) e guaraná. O malte torrado é bem menos evidente do que se espera, sobressaindo-se mais uma sensação doce de mel e caramelo e um tiquinho de café (até lembra mesmo a tal rapadura queimada usada como ingrediente), muito embora haja uma sensação final seca de queimado dada pelo carvalho. Sentem-se ainda rosas, sugestão de canela e, com o tempo, levíssimo terroso de lúpulo inglês. O paladar é bem doce, alcoólico e picante, com amargor secundário - bastante bom, mas um pouco fora de estilo, de novo lembrando a sensação de uma Belgian dark strong ale. O corpo é intenso e levemente licoroso, com carbonatação mediana e sem adstringência do barril. No fim das contas, ficou uma cerveja um pouco sem personalidade definida: torrada de menos para uma imperial stout, sobressaindo-se o frutado, e amadeirada de menos para uma cerveja maturada em barris, ela acabou, para mim, ficando um pouco a meio de caminho. Ainda assim, uma boa cerveja, com bom equilíbrio.

Coloração negra opaca, espuma de média formação, de matizes bege, persistindo por um tempo moderado. Aroma intenso de caramelo, frutas secas, baunilha. Sabor de caramelo com notas frutadas, de especiarias e álcool. Bastante encorpada, licorosa, com álcool evidente. Final bastante adocicado, até um pouco excessivo, com amargor quase nulo. Bela cerveja.

Liquido licoroso... cor preta opaca, espuma marrom com pouca formação...
Aroma meio complexo, forte, maltes torrados, café, caramelo.
Sabor vc sente as mesmas propostas do aroma, café, chocolate, meio amadeirado!!
Cerveja bem forte, bem para adeptos do estilo...
não é meu favorito mas é uma ótima breja!!!!