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Colorado Ybá-Ia

Alexandre LC 12 de Fevereiro de 2015
 
3.6 (11)
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Colorado Ybá-Ia

Informações

Álcool (%)
6% ABV
Ingredientes
Água, lúpulos, malte, uvaia.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Colorado Ybá-Ia é uma cerveja colaborativa da cervejaria Colorado com a cervejaria Nogne Ø da Noruega e a cervejaria Tupiniquim. É uma cerveja no estilo Saison, com toque de trigo e aveia, deixando-a com uma sensação muito boa na boca. Adição de uvaia, um fruto ácido, seu nome tem origem Tupi, contribuindo para refrescância, aroma frutado, cítrico. Com dry-hopping com lúpulo Lemondrop para reforçar o aroma cítrico.

As cervejas do estilo Saison são complexas tanto no aroma quanto no sabor, devido à enorme variedade de temperos que lhe são adicinados a lhe conferem características únicas e exclusivas. São refrescantes e bastante carbonatadas, conseguindo um equilíbrio notável entre a doçura do malte, o amargor do lúpulo e a acidez final. Este estilo é também conhecido como Farmhouse Ale, cerveja camponesa.

Desde sua fundação, em 1995, a Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto vem misturando os mais legítimos sabores brasileiros. O malte e o lúpulo rigorosamente selecionados são combinados com ingredientes especiais, escolhidos a dedo, como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará, formando sabores inusitados e mundialmente brasileiros.

Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. A bandeira da cervejaria é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Cervejaria artesanal de Porto Alegre no Rio Grande do Sul, eleita a melhor cervejaria da América do Sul pelo South Beer Cup 2104.

A cervejaria Nøgne Ø é líder da Noruega, fica na cidade de Grimstad . O nome Nøgne Ø significa "ilha nua", um termo poético usado por Henrik Ibsen para descrever qualquer um dos inúmeros austeros, afloramentos estéreis que são visíveis no mar agitado próximo à costa sul da Noruega. O nome também dá uma imagem simbólica do que os dois produtores caseiros noruegueses fizeram no início de 2002 quando decidiram fundar sua cervejaria. Seu desejo de compartilhar sua paixão por uma boa cerveja era insuportável. Sua visão era para trazer diversidade e inovação na fabricação de cerveja comercial de cerveja real, o resultado: Nøgne Ø.

Avaliações dos usuários

11 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(8)
 
(3)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (11)
Aparência 
 
4/5  (11)
Sabor 
 
15/20  (11)
Sensação 
 
3/5  (11)
Conjunto 
 
7/10  (11)
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Interessante a fruta na cerveja, mas o gole logo fica enjoativo. Adocicada e com leve amargor no contrapeso somente do lúpulo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Super Nosso - BH
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(Atualizado: 02 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja turva que varia de dourada a alaranjada, com boa formação e pouca permanência do creme branco na taça.
No aroma, temos mel, condimento, forte frutado cítrico e discreto azedo. Uvas verdes aparecem em segundo plano no aroma e no sabor.
No sabor, o dulçor é forte, destoando um pouco. Mas a carbonatação alta, o leve azedo e o amargor discreto ajudam a amenizar o dulçor.
Corpo de médio para leve assim como a duração do final.
Boa saison.

Detalhes

Degustada em
01/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Super Nosso
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Dourada-amarelada translúcida, obteve creme bege fugaz.
O aroma é de especiarias, campestre, com nuances de mel e fruta azeda.
O sabor é excessivamente doce, mel e damasco, para uma saison. Há leve acidez da uvaia e o gole termina agridoce.
Corpo médio, com residual de açúcar incomodando um pouco, picância de especiarias e carbonatação alta.
O conjunto desarmônico torna a cerveja mediana, até difícil de terminar a garrafa, mesmo apesar de não apresentar defeitos abissais.

Detalhes

Degustada em
18/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma acido, uva verde e floral. Sabor citrico, frutado, azedinho, levemente acida, condimentado, doce que acredito ser da uvaia, pois e diferente, mel, malte e um leve picancia no fim.
Não conheço a fruta, mas a cerveja ficou gostosa com um doce forte, mas nao encomoda com uma acidez que combina com o dulçor e com um leve amargor.

Detalhes

Degustada em
13/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
cerveja amarelo alaranjada, clara e turva, espuma de média formação e pouca duração, aroma bem cítrico, me lembrou algo de abacaxi e de condimentos, como coentro. No sabor ela é bem cítrica também, um sabor diferente que atribuo a fruta (que não conheço) e tem um azedinho gostoso que, lembra limão siciliano, doçura frutada no ponto e senti gosto de levedura belga também, achei bem delicada e gostosa essa breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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