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Dado Bier American Amber Ale

Claudio Menezes 05 de Junho de 2017
 
3.7 (6)
1311   0   7  
 
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Dado Bier American Amber Ale

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5% ABV
IBU
31
Cor SRM
12,80
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Vencedora do 5º Acerva Gaúcha, a American Amber Ale vem para ser o 14º rótulo de cerveja artesanal Dado Bier. Caracterizada pelos maltes acentuados em equilíbrio com as notas de caramelo e os lúpulos cítricos americanos, ela é uma criação dos homebrewers Fagner Zimmer e Ben Petry.

Como conta um de seus criadores, Fagner Zimmer, ela “tem os maltes baseados em uma Red Ale, e como havíamos feito uma vez uma Red IPA, partimos disso, com os mesmos maltes e lúpulos da Red IPA. Porém reduzimos a quantidade de malte e a proporção de lúpulos para ficar mais equilibrada e dentro do esperado para uma Amber Ale.”

A receita foi enviada para participar do concurso que levaria a American Amber Ale a integrar a família Dado Bier, foi executada uma única vez! Depois de ganhar o concurso, o maior desafio dos caras foi adaptar a receita da panela de casa para reprodução em escala industrial. Mas o esforço vale a pena “ao chegar no festival de Blumenau e poder experimentar nossa própria cerveja no estande, e também chegar em uma casa da Dado Bier e poder pedir a Amber Ale”, contou o cervejeiro.

Fotos

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(5)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
14/20  (6)
Sensação 
 
4/5  (6)
Conjunto 
 
7/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Edição"limitada" de uma Cerveja Amber Ale,gostosa, torrefação, caramelo e biscoito.
Lúpulo também aparece,dando toques de amargor....Boa breja!

Detalhes

Degustada em
14/Março/2021
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração marrom avermelhada translúcida com creme bege de média duração. No aroma equilíbrio entre o malte caramelo e lúpulo, com notas de torrado. No sabor o lúpulo domina. Final seco e amargo prolongado.

Detalhes

Degustada em
14/Março/2021
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado Zornitta - Tangará - SC
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de coloração ouro velho com espuma de boa formação e ótima duração.
Aroma: malte, caramelo, leve tostado e terroso.
Sabor: segue o ara com um amargor puxado para o terroso bem acentuado.
Cerveja muito boa, me surpreendeu

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Bistek Supermercados
Preço
5,93
Dado Bier - Triple American Amber Ale
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Creme de média formação e longa duração, sobre um líquido dourado rubiláceo. Aroma de malte, lúpulo e caramelo. O gosto segue o aroma.
Uma boa cerveja, embora com um amargor muito proeminente!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Bourbon Wallig, Porto Alegre.
Preço
11,90
20190810_230640
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração avermelhada, levemente turva, espuma bege abundante mas um tanto irregular, apesar de ter se mantido por bastante tempo. Aroma delicioso de malte caramelo e de lúpulos terrosos, não senti muito lúpulos cítricos aqui. No sabor bastante caramelo mas sem ser doce, uma vez que os lúpulos terrosos criam um bom equilíbrio, certo herbal também é sentido. Corpo médio, boa carbonatação. Retrogosto com um bom amargor herbal.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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