Dama Bier Weiss

Essa weiss possui uma coloração amarela bastante efervescente, pálida e turva, praticamente sem sedimentos. Formou uma camada média de creme branco, muito fugaz e pouco persistente. Não deixou lacing no copo weizen.

Aroma abundante com notas de banana, cravo e fermento. Enfim, um aroma herbal/grama e frutado/esterificado típico de uma weiss. Foi possível sentir off-flavor de sabão.

Paladar inicialmente adocicado, com sensações de cereal e mel. Logo sente-se um amargor agradável e bastante adequado, além de uma citricidade um pouco mais agressiva. Retrogosto seco e prolongado, remetendo a mel, cereal, cítrico e leve fenólico. Cerveja de corpo leve e carbonatação média. Álcool discreto e bem inserido. Ótima drinkability, tanto pela leveza quanto pela refrescância.

Trata-se de uma boa weissbier nacional. Não possui um grande diferencial, portanto fica na média. Certamente há melhores opções no mercado nacional, mas o custo/benefício é bom. Apenas faltou um pouco de personalidade. Fiquei curioso em degustar as demais cervejas da Dama Bier.

Aparência turva, um pouco amarelada, creme branco com boa formação e duração, acompanhando o líquido até o fim. Aroma levemente frutado, banana e cravo sobressaindo, além de mel e tutti-frutti. O paladar também é bastante frutado, onde o mel se desprende, muito bem equilibrado, ainda que um pouco doce nada se torna enjoativo. Estamos falando de uma boa representante nacional, acima da média a meu ver. Carbonatação média, corpo idem. O final é médio, carbonatado e doce, muito refrescante.

Aparência turva, com espuma de formação intensa, duradoura e cremosa, agradável aos olhos e ao paladar. Aroma de ésteres e de fermento, sabor com fortes traços frutais, principalmente banana e cravo, com um pouco de azedo no final, e amargor adequado ao estilo. Uma cerveja que representa bem seu estilo.

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Coloração dourada turva, com creme branco de média duração. Aroma típico de cravo e banana. O sabor é mais adocicado que a média das concorrentes nacionais. Boa weizen.