Dama Bier Weiss

Cerveja com líquido de boa aparência, mas com espuma rala e pouco persistente, um pecado para uma Weiss. Bastante perfumada, com notas frutadas e com sabor bastante agradável, com presença de lúpulo bastante sutil. Refrescante. Boa drinkability, mas faltou (assim como todas as outras cervejas da marca, exceto a IPA) mais personalidade, a cerveja "some" após poucos minutos, o que causou certa frustração.

Última das Damas que provo, para mim a melhor da cervejaria ainda é a IPA, embora não seja dos meus estilos preferidos.

Coloração amarelada, turva. Apresentou média formação de creme branco, bolhoso, de curta persistência, que não deixa camada perene depois que se esvai; já começou pecando, pois pelo estilo espera-se um creme bem formado e de boa duração. O aroma traz ésteres de banana, um pouco de fermento, mas não achei cravo. O sabor segue o aroma: fermento, frutado (banana), acidez moderada, o cravo dá as caras no final do gole, que é também levemente amargo. Corpo leve/médio. Carbonatação média. Cerveja correta, mas sem nada que a destaque das inúmeras weizen disponíveis no mercado nacional e que não chega aos pés das bávaras.

Cerveja de piracicaba de cor amarela opaca. Média carbonatação. Creme branco,pouco denso e de média duração. Aroma de banana em evidência e tutti-frutti mais ao fundo. Sabor doce, segue o aroma, final levemente amargo. Gostei das partículas suspensas, aprecio cervejas que tenham essa característica. Breja bem refrescante. Achei que faltou um pouco de personalidade, porém é uma weiss com uma ótima drinkability.

Boa cerveja. Espuma média, meio espumosa, com algumas bolhas, branca e meio fugaz. Turva e calma. Coloração amarela puxando para o bege. Aroma agradável, com malte médio, leve pão, meio cereais. Lúpulo leve, algum floral. Levedura meio intensa, com cravo, leve banana, traços de chiclete, baunilha e temperos. Sabor de longa duração, com doce bem leve, leve amargor e traços de acidez. Segue o aroma, com predominância do cravo. Agradável. Corpo entre leve e médio, textura meio cremosa, carbonatação vívida, final duradouro, levemente amargo e levemente seco.

Destaque para o aroma e o sabor, agradáveis e com certa riqueza. Uma coloração mais clara, mas pálida interessante para o estilo.
Cheers!

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