Damiana

Bebi a cerveja em duas oportunidades, a primeira na pressão, a segunda engarrada. Nas duas ocasiões me chamou a atenção a mesma característica. A cerveja tem um aroma herbal bem pronunciado, remetendo de certo modo ao aroma do alecrim.

O sabor segue o herbal do aroma, mas com o amargor bem inserido, deixando a cerveja bem equilibrada.

No final acredito que seja uma IPA que foge bem ao padrão, indico para os que gostam do estilo e suas variações.

Aroma floral lembrando flores, capim, caramelo e um pouco herbal. Sabor totalmente desconhecido (acredito que seja a damiana), seguido de um leve picante, floral, doce, leve tostado, amargor baixo, final lembrando hortelã.
Uma mistura interessante. Acho que pelo fato dessa flor deixar ela bem adociada acho que faltou um pouco de amargor ou pelo menos eu achei que seria mais amarga, mas nao deixa de ser uma otima cerveja para ser apreciada em dias quentes, pois e bem leve, refrescante, gostosa e facil demais de ser bebida.

- APARÊNCIA: cerveja âmbar levemente turva e com creme marfim de 1 dedo.
- AROMA: herbal cítrico leve, caramelo, o aroma é tímido.
- SABOR: muito mais intenso que o aroma com um ótimo amargor de presença média alta, dulçor médio e acidez média baixa. O maior destaque é no aftertaste, porque os lúpulos alemães usados nas Bavarian e German IPA agridem com adstringência e amargor as papilas gustativas e glândulas salivares.
- SENSAÇÃO NA BOCA: corpo médio, carbonatação média e adstringente.
- CONJUNTO: Ótima cerveja.

Verte bonita no copo. O creme é mediano, e a coloraçao é dourada e opaca.
Aromas florais exalam moderadamente. Um tímido malte também surge.
Porém, é no paladar que destaca esta IPA. Os lúpulos alemaes foram bem colocados, sem exageros. Logo, há sabores herbáceos que adormecem a língua.
Camomila, hortela e jambu parecem estar, dando nova luz à produçao das ales.
Conclui-se em ótima cerveja, com uma refrescancia absurda, jamais vista.

Aroma muito bom, com sabor que não o acompanha...