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DeBron Imperial Stout

Fabio Vieira
Updated 23 de Agosto de 2018
DeBron Imperial Stout

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
9.6% ABV
IBU
58
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Premiada com a medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja 2017, a cerveja Debron Imperial Stout é um cerveja escura, robusta e alcoólica, de sensação aveludada, com aromas e sabores fortes vindos dos maltes torrados e notas de frutas secas escuras, toffee, chocolate e café. Leva na sua composição cinco tipos de maltes nobres, rapadura e amêndoas de cacau o que torna esta cerveja ainda mais complexa. Harmoniza bem com carnes intensas, cheesecake e sobremesas a base de chocolate.

Avaliações dos usuários

5 avaliações
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
7/10(5)
Aparência
 
5/5(5)
Sabor
 
16/20(5)
Sensação
 
4/5(5)
Conjunto
 
8/10(5)
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
De coloração preta. Espuma marrom, densa, de boa formação e persistência. Delicioso aroma trazendo notas de malte, toffee, torrefação, chocolate e frutas escuras (ameixa). No sabor, início e final amargos, notas de malte, torrefação, café, caramelo, chocolate e lúpulo. Álcool bem escondido, mesmo com os 9,6% ABV. Carbonatação média. Encorpada.

Uma [BJCP2015] 20C: Imperial Stout de respeito. Complexa e saborosa. Para degustar com prazer.

Detalhes

Degustada em
23/Agosto/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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(Atualizado: 19 de Dezembro de 2017)
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Inaugurada em 2015, a DeBron Bier é uma das novas forças cervejeiras a colocar Pernambuco no mapa da atual cena artesanal. Fruto da parceira entre os empresários Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon, ela está localizada em Jaboatão dos Guararapes - município parte da Grande Recife.

Seu nome vem da expressão "de bron", que em holandês significa "a fonte". Isso porque a antiga casa de Maurício de Nassau, em Recife - conhecida como “La Fontaine” - abrigou a primeira fábrica de cervejas a operar em território brasileiro no ano de 1640.

IMPERIAL STOUT

Elaborada com cinco tipos de malte, rapadura, nibs de cacau e lúpulo, possui amargor de 58 IBU.

De coloração absolutamente negra, forma um dedo de espuma marrom, cremosa e duradoura.

No nariz, marcante traço de torrefação enquadra nuances de chocolate, caju seco, suave café e algum herbal.

O primeiro gole mostra uma cerveja robusta, com torrado intenso e moderado dulçor. Notas de pão queimado, chocolate amargo, leve toffee, caju seco e café esparramam-se sobre a língua. A textura é aveludada; álcool bem escondido. Um amargor potente cobre o final seco, torrado e ligeiramente adstringente. Reminiscências de pão queimado e cacau em pó compõem o retrogosto.

'Imperial Stout' porreta, pra quem não teme o lado mais amargo da coisa.

Detalhes

Degustada em
18/Dezembro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Pão de Açucar, Marília - SP
Preço
R$ 21,63 - promoção
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
6/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de boa formação e longuíssima persistência. No aroma temos torrefação, cacau em pó, figos secos e baunilha. Na boca as notas permanecem, complementadas por rapadura, chocolate, toffe e café. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura aveludada.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
PDA
Preço
14 reais - promoção
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente ao longo de toda a degustação, deixando marcas na taça.
Aroma: Inicialmente apresenta notas de malte torrado, seguidas de chocolate amargo, leves notas de baunilha e toffe.
Sabor: Predomínio do dulçor maltado acompanhado do paladar torrado com sabor de chocolate amargo ao longo de todo o gole, sem tornar-se enjoado. De sabor muito equilibrado, com final levemente amargo que cresce em intensidade no retrogosto, sem deixar o sabor de chocolate amargo de lado, com final levemente seco e medianamente persistente. Muito boa!

Detalhes

Envasamento
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