Detalhe da Avaliação

3.7 28
Brasil
Jefferson  Chicone
Jefferson Chicone
10 de Novembro de 2014 7224
(Atualizado: 06 de Março de 2017)
Avaliação Geral
 
2.5
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
4/10
Mais um rótulo da cervejaria "Dortmund", fundada em 2011 no município de Serra Negra (SP).

HOPFEN

German 'Imperial IPA' feita com lúpulos "Hallertau Magnum", "Mittelfrüh", "Mandarina" e"Polaris" - passando ainda por 'dry-hopping'. 80 IBU.

Líquido âmbar, translúcido. Servido, forma dois dedos de espuma bege clara de média permanência.

Já padecendo de certa oxidação, o aroma traz caramelo seguido por toques terrosos e condimentados de lúpulo. Ecos de pinho, gengibre e algum 'DMS' esquivam-se ao fundo.

Na boca, o gosto de papelão domina, apontando sério caso de oxidação. Traços de tosta e moderada doçura de caramelo vêm em seguida, abafando a já agonizante expressão do lúpulo. Um amargor firme, mas que lembra remédio, cruza o final ao mesmo tempo terroso e um pouco condimentado. Corpo médio-alto e carbonatação intermediária.

Unidade sofrível, restando ainda sete meses para vencer. Na primeira vez que a tomei, em 2014, era outra cerveja. Lamentável!

*Validade: 09/2017

Detalhes

Degustada em
06/Março/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açucar, Marília - SP
Preço
R$ 10,95 - promoção
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