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Dortmund Hopfen Imperial German IPA

Jefferson  Chicone 10 de Novembro de 2014
 
3.7 (28)
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Dortmund Hopfen Imperial German IPA

Informações

Álcool (%)
8.5% ABV
Ingredientes
Lúpulos Hallertau Magnum, Mittelfrüh, Mandarina e Polaris
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Dortmund Hopfen é uma autêntica Imperial German IPA preparada 100% com insumos alemães de excelente qualidade. Maltes especiais da Global Malz® e Weyermann® e uma inusitada mistura dos clássicos lúpulos Hallertau Magnum e Mittelfrüh como os novos Mandarina e Polaris que conferem um delicioso e acentuado amargor. A cerveja ainda passa pelo processo de dry-hopping, que é a adição de outra carga de lúpulos ao final da maturação, o que dá ao aroma notas cítricas de laranja, pinho e menta. A alta graduação alcoólica de 8,5% casa perfeitamente com os potentes 80 IBU's de amargor.

Avaliações dos usuários

28 avaliações

 
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Avaliação Geral 
 
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Avaliação Geral 
 
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8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
presente
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(Atualizado: 06 de Março de 2017)
Avaliação Geral 
 
2.5
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
2/5
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4/10
Mais um rótulo da cervejaria "Dortmund", fundada em 2011 no município de Serra Negra (SP).

HOPFEN

German 'Imperial IPA' feita com lúpulos "Hallertau Magnum", "Mittelfrüh", "Mandarina" e"Polaris" - passando ainda por 'dry-hopping'. 80 IBU.

Líquido âmbar, translúcido. Servido, forma dois dedos de espuma bege clara de média permanência.

Já padecendo de certa oxidação, o aroma traz caramelo seguido por toques terrosos e condimentados de lúpulo. Ecos de pinho, gengibre e algum 'DMS' esquivam-se ao fundo.

Na boca, o gosto de papelão domina, apontando sério caso de oxidação. Traços de tosta e moderada doçura de caramelo vêm em seguida, abafando a já agonizante expressão do lúpulo. Um amargor firme, mas que lembra remédio, cruza o final ao mesmo tempo terroso e um pouco condimentado. Corpo médio-alto e carbonatação intermediária.

Unidade sofrível, restando ainda sete meses para vencer. Na primeira vez que a tomei, em 2014, era outra cerveja. Lamentável!

*Validade: 09/2017

Detalhes

Degustada em
06/Março/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açucar, Marília - SP
Preço
R$ 10,95 - promoção
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar - Flamengo
Preço
13,00
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(Atualizado: 05 de Janeiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
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Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Uma Imperial German Ipa potente no amargor, aromas e teor alcoólico. Coloração âmbar acobreada, corpo médio baixo e boa espuma. Aroma marcantemente terroso e herbal dos lúpulos exclusivamente alemães (particularmente não reparei notas cítricas, mas é possível, muito discretamente). Dulçor mediano característico das imperiais que contrabalanceia o elevado teor alcoólico e o potente amargor. É uma cerveja que proporciona uma prolongada e lenta degustação, sendo possível saborear uma única garrafa por uma hora (ou mais!). Boa drinkabilidade.

Pessoalmente, os aromas terrosos me remetem ao cheiro de um queijo(!), o Brie. :p

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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