Rótulo produzido pela Fürst - cervejaria de Formiga (MG) fundada em 2013.
KATARINA
Catharina Sour feita com malte, polpa de acerola e lúpulo.
Líquido amarelo escuro de média turbidez. Servido, apresenta formação reduzida de espuma branca que desaparece em alguns segundos.
Aroma proeminente de ácido lático seguido por toques de cereais e tímida expressão cítrica.
O sabor entrega considerável acidez lática junto a notas de cereais e sugestão de massa lêveda. Acerola imperceptível. Seu final é seco, azedo e ligeiramente cítrico. De corpo baixo e textura frisante, tem média "drinkability".
Mesmo longe de ser ruim, o resultado decepciona. Sem o frescor e a presença da fruta - algo fundamental ao estilo - o que se tem é uma Kettle Sour genérica sem muito a dizer.
*Unidade degustada restando ainda oito meses do prazo de validade.
