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Dogma Constellation Spin

Jefferson  Chicone
 
4.4 (2)
275   0   2  
 
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Dogma Constellation Spin

Informações

Álcool (%)
13.1% ABV
Ativa
A Constellation Spin é uma Russian Imperial Stout com baunilha do Taiti, baunilha de Madagascar, muito malte torrado e um corpo denso. Colaborativa com Koala Brew San.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
18/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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(Atualizado: 23 de Agosto de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Rótulo desenvolvido colaborativamente pelas cervejarias Dogma, de São Paulo, e Koala San Brew, de Nova Lima (MG).

Trata-se de uma Imperial Stout com adição de baunilha do Taiti e baunilha de Magadascar. Na receita base estão malte de cevada, malte de trigo, aveia e lúpulo.

*Degustada em temperatura ambiente externo, a 15ºC.

Líquido castanho escuro, quase negro, de aspecto oleoso. Servido, forma uma camada fina de creme marrom pouco duradouro.

No nariz, notas de chocolate e café saltam envoltas em brumas de baunilha. Reminiscências de açúcar queimado e leve ameixa seca complementam.

Ao paladar mostra um corpo absurdo, textura viscosa e carbonatação mínima. Sugestões de chocolate amargo, calda de café, além de suave ameixa preta, despontam atreladas à muita baunilha. Álcool incrivelmente escondido. Ondas de chocolate, caramelo queimado e baunilha abarcam o final longo predominantemente doce, ainda que pontuado certo amargor.

Imperial Stout quase mastigável (de tão parruda!) acrescida de distinto caráter de baunilha. Uma delícia.

Detalhes

Degustada em
23/Agosto/2019
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
website cervejaria Dogma
Preço
R$ 47,82 (incluindo frete)
Dogma-Koala San Brew Constellation Spin
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
15/Setembro/2018
Envasamento
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