Ego Tripel

Uma verdadeira belga, porém feita no Brasil. Excelente. Clara, dourada, com resíduos no fundo da taça. Aroma adocicado, frutas cristalizadas e o álcool marcante. No sabor, adocicado, com o calor do álcool, porém sem ser agressivo. Corpo médio e carbonatação na medida. Gostei muito.

Coloração dourada turva.

Espuma alva se alta formação e boa duração no copo.

Aroma proeminentemente herbal, com notas condimentadas de cravo e coentro principalmente. Notas alcoólicas também perceptíveis.

Sabor inicialmente amargo e terrosos dos lúpulos herbais. Notas picantes e alcoólicas moderadas. Bem condimentada. Mescla-se um frutado suco de laranja e sua casca, com leves notas doces de caramelo e mel que amaciam o potente 10% alcoólico. Final bem carbonatado e herbal.

Textura aveludada.

Carbonatação alta e corpo médio.

Uma porrada de 10% de álcool bem percebidos, porém que não agridem.

Uma Tripel bastante maltada mas com pouca intensidade em ésteres e fenóis da levedura. Fácil de beber mas ficou devendo mais intensidade.
Na taça apresentou um líquido dourado bem intenso, turvo e com um creme branco de boa formação (menor que o esperado) e média persistência.
No aroma o malte domina com bastante biscoito deixando os ésteres frutados em segundo plano. Ao fundo um lúpulo floral e algumas especiarias esparsas. Álcool acaba esquentado o aroma.
Na boca novamente uma entrada de malte doce mas com mais presença dos ésteres (pêssego e banana). Aos poucos algumas notas fenólicas (cravo) levam a um final seco e levemente amargo. Aftertaste interessante com ésteres frutados e alguma picardia. O álcool novamente faz-se presente esquentando a degustação.
O corpo é médio e a carbonatação evidente.
Uma tripel um tanto suavizada em sua picardia.

Cerveja tripel, em tese com três vezes mais malte que uma "comum", que apresentou coloração dourada, com pouca e sensível espuma. O aroma é bem maltado, alcoólico (transparecendo os 10% ABV), leve frutado. Entrada doce, carbonatada, seguida de leve amargor. Retrogosto bem alcoólico. Boa cerva, dentro da proposta.

Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, bastante bolhas, branca e um tanto duradoura. Deixa uma boa renda no copo. Leve lágrima de álcool ao girar o copo. Clara e meio borbulhante. Coloração dourada. Aroma delicioso, complexo, malte entre leve e médio, meio biscoito e leve cereais. Lúpulo leve, leve flores e perfume. Álcool entre leve e médio. Ainda um tanto frutas cristalizadas, temperos, leve laranja, damasco, pimenta, traços de cravo. Sabor bem agradável, complexo, longa duração, doçura leve, amargor moderado, meio álcool, reflete muito bem as notas condimentadas e frutadas do aroma, com uma certa presença alcoólica. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro e meio amargo.

Destaque para a complexidade e riqueza do aroma.
Cheers!