Cor dourada com uma espuma fina de baixa duração.
Aroma bem leve de malte pão.
Sabor é mais interessante, gosto doce, limpo e refrescante de malte, trigo e lúpulos gramíneos-herbáceos. Notas de mineirais e levedura. Retrosto seco mas também aveludado.
Corpo leve com boa carbonatação com uma sensação croncante.
Cerveja fiel ao estilo e prazerosa. Mas você pode colher até tanto deste estilo, não espere complexidade. É uma cerveja leve e refrescante até a última gota.
Dourada meio pálida, translúcida, sua espuma se forma curta e desvanece.
O aroma traz cereais e leve lúpulo (floral?).
O sabor maltado não se limita aos cereais, trazendo também um leve adocicado. É equilibrado, mas não muito complexo.
O corpo leve é contraposto por espuma áspera.
No geral, OK. Agradável, mas nada excepcional. Não me surge como uma das primeiras opções leves mesmo com o bom preço.
O que prejudica a avaliação dessa cerveja é unica e exclusivamente seu estilo. Nada contra a Eisenbahn, muito pelo contrário, eu acho sensacional que o pessoal de SC tenha essa identificação com a Alemanha e com os estilos de cerveja de lá, e a Eisenbahn manda bem demais nisso na minha opinião, trazendo ao patamar comercial nacional cervejas produzidas sob a Reinheitsgebot e até mesmo produzindo uma Kölsch, que teoricamente deveria ser restrita à região de Köln. Mas eu não consigo entender qual é a desse estilo. Ou então é preciso ser um gênio do mundo cervejeiro para encontrar primor nela. Se, de fato, a intenção é ser leve e refrescante somente, ela está bem inserida. Mas é uma cerveja de alta fermentação, então, qual é a dela? Pra mim, fora algum sabor diferenciado, não passa de tradição e aquele "orgulho" pela restrição relacionada à cidade de Colônia. Aroma, por exemplo: não consegui sentir absolutamente nada (provei na temperatura recomendada pelo aplicativo da App Store da própria Eisenbahn). A aparência é bonita até, com um dourado vivo, embora a fina espuma formada tenha sumido rápido. No sabor, senti SIM notas maltadas bem agradáveis, algum frutado sem muita identificação e, talvez, até mesmo alguma defumação, além de leve amargor. Isso é interessante e intrigante porque, como já até li numa resenha de um livro, o real sabor dessa cerveja só se percebe com muita atenção. Mas talvez eu seja ainda muito amador para isso, com toda a sinceridade. Quanto à sensação, é um pouco aguada mas tem carbonatação média/alta e o sabor maltado que fica na boca depois é gostoso. Já provei outra cerveja desse estilo há muito tempo atrás, a Früh, mas sem prestar muita atenção. Só me lembro que era também muito fraca e, nessa balada, pode ser que a da Eisenbahn esteja até bem inserida.
