Eisenbahn Oktoberfest

Cerveja Eisenbahn Oktoberfest - Cervejaria Eisenbahn.
Data de degustação: 04/11/2013
Volume: 355 mL
Temperatura de degustação: 12,6 °C
Horário de degustação: 21:41
Copo: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: malte pilsen, biscoito (muito leve).

2. Aparência: cor de cobre, transparente. Espuma branca que se desfaz em alguns minutos.

3. Sabor: muito doce, quase fora do equílibrio. Sabores de malte e biscoito aparecem levemente, mas estranhamente são substituídos, em uma segunda leva, por um sabor metálico...muito estranho.

4. Sensação: cerveja médio-encorpada, com boa carbonatação.

5. Avaliação geral: uma oktoberfest muito doce, pouco equilibrada e com sabor metálico. Com certeza, há exemplares melhores.

Correta

Coloração âmbar translúcida muito bonita. Espuma branca cremosa de média formação e longa duração. Malte bem perceptível no aroma e no sabor. Cerveja suave. Não é a minha preferida da Eisenbahn, até porque esperava mais, mas gelada é refrescante.

Líquido dourado translúcido. Creme branco de médias formação, consistência e persistência.
Aroma e sabor trazem caramelo, pão, e toques frescos de lúpulo. Líquido mais seco com final amargo suave. Retrogosto curto. Ao longo da degustação, aroma e sabor de maçã verde se fez presente. Dado o estilo desse rótulo Eisenbahn, atribuí essa sensação a um off flavor (acetaldeído), mas não chegou a atrapalhar a degustação.

Dourada e límpida, com creme branco de boa formação e média densidade. Aroma leve de lúpulo e malte, esse último, no nariz, lembrando mais a pão. Já na boca, esse malte vai mais para o lado do mel, e o leve amargor se equilibra. Entretanto, é bem leve em tudo, a não ser por um ligeiro aspecto enjoativo desse "mel" de malte, então não sei se gostaria de tomá-la bastante.