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Eisenbahn São Sebá

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Mauricio Beltramelli
 
3.9 (53)
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Eisenbahn São Sebá

Informações

Álcool (%)
9.3% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A São Sebá é uma Belgian Dubbel, do tipo Ale, de corpo médio e coloração que varia do avermelhado ao marrom escuro. O sabor remete ao malte, levemente adocicado e com amargor médio. Apresenta aroma de caramelo e notas de chocolate. Harmoniza com carnes de caça tipo faisão, pato, especialmente o confit ou com molho de frutas, carne suína assada, carne de cordeiro, cogumelos e molhos a base de uva passas e ameixas. O teor alcoólico é de 9,3%. Esta é a terceira bebida vencedora do concurso realizado pela Eisenbahn. A Dama do Lago, do carioca Leonardo Botto, venceu a primeira edição e a Joinville Porter, de Ivan Steinbach, a segunda.

Avaliações dos usuários

53 avaliações

 
(2)
 
(45)
 
(6)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (53)
Aparência 
 
4/5  (53)
Sabor 
 
16/20  (53)
Sensação 
 
4/5  (53)
Conjunto 
 
8/10  (53)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
De cor marrom escura,brilhante, com espuma de baixa formação e duração, formando o alo rapidamente. No aroma adocicado do malte, caramelo, malte tostado, leve frutado, álcool perceptível. No sabor dulçor do malte, caramelo, toffee, frutas vermelhas, passas, leve amargor. Porém oque predomina permanece é o dulçor seco. Encorpada, de média/baixa carbonatação, alcoólica. Boa cerveja, adocicada, com álcool evidente. Porém com todo glamour de uma campeã.

Detalhes

Degustada em
01/Janeiro/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
Preço
R$ 0,00
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(Atualizado: 18 de Outubro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2011
Envasamento
Eisenbahn São Sebá
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Marrom escuro com boa formação de espuma. Ótimo aroma, bem intenso, com notas carameladas, frutadas e malte tostado. O sabor é menos intenso e muito doce, faltou uma pegada maior do lúpulo para equilibrar mais o conjunto. Encorpada, final longo e adocicado. Boa cerveja, mas poderia ser melhor (já que ganhou um concurso cervejeiro).

Detalhes

Degustada em
06/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Aroma um tanto quanto apagado, adocicado e metálico, que me fez pensar que estivesse comprometida, coloração do líquido avermelhada escura sem turbidez, forma pouca espuma, que se desfaz em pouco tempo. Na boca é bem adocicada, tem um toque de vermouth, o álcool é bem saliente, comprometendo um pouco o equilibrio, o final é seco levemente adastringente e curto. Tem um certo charme, mas esperava mais da vencedora do concurso de 2010, que não tive oportunidade de experimentar na época.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Eisenbahn - Online
Preço
R$ 20,00
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva, com muitas nuances avermelhadas quando contra a luz.
Creme: Média formação de creme bege, que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
Aroma: Frutas escuras (ameixa), frutas vermelhas e leve chocolate.
Sabor: Frutado e adocicado, alguma coisa de banana no sabor. De final pouco amargo, levemente ácido, levemente seco e persistente. A acidez no paladar traz referências as notas de frutas vermelhas presente no aroma. Boa breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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