Primeiro, tenho que dizer que minha avaliação será abaixo da média por dois motivos: 1 - Sou fã incontestável da Indica; 2 - Degustamos essa Breja depois da HARDCORE IPA da BrewDog, uma covardia.
A coloração é acobreada, com pouca formação de espuma. Aroma típico do estilo, mas um pouco puxado para o cítrico. Sabor equilibrado, menos amargo que as demais do estilo. Para um experiente bebedor de IPAs, não surpreende, mas é um ótimo conjunto. Vale a pena experimentar, mas não toma minhas antigas preferências.
Cerveja que me surpreendeu. Primeira IPA que tomei e, em virtude de não conhecer o estilo, achei que o amargor e alto lúpulo fossem me afastar. Me enganei. Essa IPA da Falke desce muito bem, e implora por novos goles. O lúpulo é bastante presente e forte, mas não agride o paladar. A coloração é acobreada, com creme pouco denso e média carbonatação. Cerveja muito suave e ótima de se degustar. Entrou na minha coleção.
Coloração cobre, lembrando um whisky, mas não para por aí: o aroma de torrado tem notas amadeiradas, que combinadas ao malte lembram muito o aroma de whisky. Apesar de não ser muito normal nuam IPA, apreciei bastante.
Tem uma boa formação de espuma, que permanece posteriormente em forma de fina camada.
No sabor, predomina um médio torrado, notas de café e caramelo. Pouco lúpulo, poderia ter mais um pouco. Também há um (bem) leve cítrico de ameixas. O final é torrado e levemente amargo. Retrogosto de toffee.
Textura levemente licorosa, com boas carbonatação e drinkability. O álcool é adequado, apesar de parecer mais intenso no aroma.
O Brasil e suas IPAs variadas, e não menos saborosas...
