Primeiramente duas considerações:
1-Reconheço que ainda não fui muito longe nas degustações de IPAs, mas essa considero uma IPA diferente, principalmente no aroma.
2- Sou fã ardoroso das Falke, antes de abrir a garrafa já fico esperando uma grande cerveja.
Aparência âmbar, translúcida, com bom creme claro de persistência média. O aroma têm menos lúpulo do que se esperaria em uma IPA, percebe-se malte, frutado e um toque de lúpulo que ouso chamar de "lúpulo torrado".
O sabor é refrescante pelo lúpulo, de amargor não muito pronunciado e que, da mesma forma que o aroma, ouso chamar de lúpulo torrado. Percebe-se toques de malte e fermento.
O retrogosto é excepcional com pronunciado amargor seco bastante convidativo.
Boa cerveja!
Coloração ambar/acobreado espuma berm formada de otima persistencia, alta carbonatação. Notas maltadas de mel, caramelo, café, torrado e madeira; presença de luplo herbacio seco e marcanta no fim da garganta.
Acobreada em sua cor. Turva. Creme bege denso e perene.
Aroma de Malte e de Lúpulo(floral), que "aflora" no nariz"
O sabor é onde está o melhor dessa Breja!
Malte e Lúpulo em harmonia, com o Lúpulo se sobressaindo.
Corpo médio, de boa carbonatação.
Final seco e permanente, amargo. Delicía!
Como dizem: Com um gostinho de quero mais!!!!
É engraçado que esta breja seja do mesmo estilo da Colorado Indica, pois seus sabores são bastante diferentes.
Coloração âmbar, líquido levemente turvo que quando colocado em contra-luz apresenta-se acobreado, brilhante e translúcido. A espuma tem cor beje médio, é bastante cremosa e consistente, de boa formação e longa duração, marcando as laterais do copo a medida que vamos bebendo. O aroma é suave e predominantemente doce, trazendo mais malte que lúpulo, remetendo a caramelo, fermento e um pouco de torrefação e café, bem de leve. Já o sabor, mais intenso, traz uma explosão de lúpulos como sugere o estilo e praticamente nada adocicado, deixando o malte em segundo plano, bem coadjuvante. No paladar é notável o amargor acentuado, conferindo na boca uma certa secura. O final é ainda amargo, com uma leve torrefação que trouxe um certo sabor defumado e café bem amargo, me desagradando um pouco. Retrogosto amargo, seco e muito longo, permanecendo na boca até mesmo muito tempo depois de ter terminado a degustação. Possui média carbonatação.
Boa cerveja! Comparando com a Colorado Indica, a Falke me pareceu mais desequilibrada em relação ao adocicado e amargor, sendo esse último bem mais notado nessa breja. A Colorado possuía uma harmoniosidade mais interessante. De qualquer maneira, a lupulagem e grau de amargor dessa Falke me agradaram bastante, mesmo que ainda seja suave para o estilo (não sou um lúpulo-maníaco). Um estranho defumado no final de alguns goles prejudicou um pouco a sensação. A garrafa diz conter 7,5% de teor alcoólico que eu sinceramente não encontrei, sendo perfeitamente inserido no conjunto. A refrescância dessa breja é incrível, deixando a boca seca implorando o próximo gole. Podia ser um pouco mais encorpada, mas ganhou na suavidade e leveza, que me permitiu beber quase uma garrafa inteira sem nenhum estufamento. Recomendo experimentá-la.
Cerveja muito bem feita.
Cumpre muito bem o papel de uma IPA, maltada, bem frutada e de corpo médio. Espuma persistente e cremosa.
Cerveja que me agrada muito. Uma das melhores do Brasil, sem nenhuma dúvida.
Para ser tomada com amigos que realmente merecem!
