Como um apaixonado por lúpulo, gostei muito dessa IPA. Com cor caramelo, puxado para o queimado, seu creme é bege e muito abundante quando deitada na taça. Fica, depois, uma boa camada.
O aroma de lúpulo herbal nos acompanha do início ao fim, ficando cada vez mais presente e gostoso conforme a temperatura sobe. Com muita sinestesia, seu aroma além de verde, é lindo!
Tem textura leve e aguada, mas não é fraca. Seu bom início amargo tem média duração. Seu retrogosto e sabor são mais fracos que as IPAs importadas e conhecidas, passando a impressão de uma IPA light, com menor quantidade de lúpulo responsável pelo amargor e de uma breja adaptada para o gosto nacional.
Poderia ter mais amargor, mas é uma bela breja.
Mais uma criação dos irmãos Falcone, de Belo Horizonte. A coloração é âmbar, e o creme é denso, consistente e razoavelmente persistente. No aroma, sobressai a levedura, senti falta de um pouco mais de floral lupulado, característica que seria de se esperar no estilo proposto. Todavia, esse lúpulo é evidente no sabor, além da sugestão de biscoito. O corpo é suave. O final é o mais interessante dessa breja, longo e seco, pedindo novos goles. Invista!
Coloração cobre (cor de uísque), espuma bege densa e volumosa, de longa duração, deixando marcas nas laterais da taça. Notas lupuladas, tostadas e levemente frutadas, aparecendo também a levedura. Adstringente. Suave amargor. Conjunto equilibrado e agradável. Ótima cerveja. Uma dica: tendo em vista que o mercado oferece outras opções de IPA, inclusive nacionais, vale a pena um comparativo para apurar qual delas agrada mais o seu paladar. Degustei essa Falke junto com a Colorado IPA, comparando-as, e constatei que existem grandes diferenças entre elas, sendo, resumidamente, a Falke mais suave e equilibrada e a Colorado mais encorpada. Sem dúvida, são cervejas bem distintas representando um mesmo estilo.
