Cadastre-se

Falke Peregrinus

Jefferson  Chicone 18 de Dezembro de 2017
 
3.8 (7)
1529   0   5  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
Peregrinos

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.3% ABV
IBU
34
Ativa
Receita foi elaborada por Max Falcone e teve como inspiração uma espécie de falcão chamado Falcão-peregrino (falco peregrinus), o que também remete a uma longa viagem que o jovem cervejeiro realizou anos atrás, junto a seu irmão, Tiago Falcone, partindo de bicicleta da Itália, atravessando a Alemanha, Bélgica e chegando na Inglaterra, tendo visitado inúmeras cervejarias, maltearias e fazendas de lúpulo no caminho.

Max Falcone é filho de Marco Falcone, cervejeiro e sócio proprietário da Falke Bier. Sua receita da Falke Peregrinus, uma American Pale Ale (APA), foi desenvolvida para ser muito refrescante, muito aromática e corpo leve, o que a deixa com um alto drinkability. Para isso, foi utilizada uma combinação de lúpulos Mosaic e Equinox, que são extremamente aromáticos, conferindo à cerveja notas de frutas cítricas, de casca de limão, lima, menta, maçã e mirtilo.

Com características sensoriais que se assemelham às IPA’s (India Pale Ale) americanas, a Peregrinus se difere desse estilo principalmente no que diz respeito a seu amargor, que é moderado e mais equilibrado. Seu teor alcoólico é de 5,4% e seu índice de amargor (IBU) é 34.

Fotos

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(7)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
16/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
7/10  (7)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Ver todas as avaliações Ver as mais úteis
(Atualizado: 24 de Dezembro de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração amarelo claro, líquido translúcido e leve espuma branca.
Aroma cítrico, lúpulo,floral e maracujá.
Aroma com os toques de laranja, limão, maracujá.....dando as impressões do lúpulo!
Uma APA que parece uma NEIPA no início, mas o equilíbrio no retrogosto e a refrescância desta breja, certeza de que é uma APA!
Excelente!

Detalhes

Degustada em
03/Setembro/2019
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Cerveja Express
Screenshot_20190905-203620
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja tipo APA, com amargor e refrescância.
Destaque: o equilíbrio.
Breja muito boa!

Detalhes

Degustada em
10/Maio/2019
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Verdemar
Preço
11,90
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10

Detalhes

Envasamento
IMG_20181227_095142
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Belo rótulo da Falke, alusivo ao falcão-peregrino, a ave mais veloz que existe.
Liquido de coloração amarelo-palha, límpido, de baixa carbonatação.
Espuma branca, de pouca formação, hipodensa, que se esvai rapidamente.
Aroma cítrico, bastante incisivo.
Sabor amargo, de lúpulo cítrico, sem ser excessivo, combinado a leve dulçor de malte.
Final seco.
Retrogosto amargo, cítrico, persistente e de média intensidade.
Bastante refrescante!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Verde Mar
Preço
R$ 17,49
Falke Peregrinus Editada
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 1 0
(Atualizado: 07 de Outubro de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Ver todas as avaliações de usuários

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se