Maravilhosa cerveja, coloração ambar bem turva, presença de corpo de fundo e espuma consistente e duradoura. Aroma frutado que segue o sabor citrico bem frutado. O álcool é bem inserido e não parece ter seus 9%, uma cerveja com corpo e que desce deslizando. Maravilha!
Hail!!! Tudo muito bonito, desde a garrafa, o nome, o visual do líquido. Bem suave, um bege amarelado não muito turvo, creme branco não muito denso, desaparece rápido. Sensação de frutas cítricas. Frutada mas bem discreta. Dá pra sentir os grãos, realmente. Um amargor leve e um bom gostinho no final. Confesso que, pelo barulho que fizeram sobre ela, esperava mais. Tomei com meu cunhado na ocasião do meu aniversário e fiquei sabendo que, esta que tomamos, não estava no melhor dos seus dias. A temperatura estava correta e os copos também mas ela teimou em passar meio batida. Meu cunhado que já havia tomado outra, sentiu a diferença e me disse. Eu que não havia tomado, tentei aproveitar ao máximo. Rolou algo estranho com essa cerva no final, mais sorte na próxima garrafa.
Âmbar, turva, cremosa. Aromática, excelente prelúdio. No sabor malte, grape fruit e outros cítricos comandam. Interessante, tem o mérito de ser uma tripel local, certamente resultado de muita pesquisa e dedicação dos Falcone.
2009Set27 - Chopp Monasterium!!! Evento de Harmonização na Chácara Chiari em BH MG; Imagine ess preciosidade na pressão!!! O mais interessante é comprovar o efeito da refermentação na garrafa que ausente nesta versão proporcionou uma breja menos cítrica e frutada, dando espaço maior ao lúpulo. Chamado de Olipum, efetivamente o chopp dos deuses!!!
2009Ago13 - Nova degustacao no Curso de Cerveja do Paulo Schiaveto na Amchan BH MG: fenomenal!!!! Percebi que nas tentativas anteriores havia degustado um produto prejudicado por armazenagem inadequada, efetivamente a Monasterium que tomei nesta noite entra na categoria das cervejas divinas: frutada, cítrica, equilibrada, saborosa, cada gole preenchendo o paladar com um complexidade ímpar e desta vez, círtrico balanceado. Fantástica cerveja!!!
