Essa session IPA é leve e refrescante. Quanto à aparência, é bem clara e translúcida, com boa formação de espuma e razoável permanência, evidenciando uma boa carbonatacão. Os aromas são discretos, evidenciando o lúpulo segundo e um pouco de fermento. Na boca o primeiro contato é limpo e seco, quase sem graça, mas o after taste trás o amargor e o frescor do lúpulo, deixando um gosto bom e de boa persistência. No geral, boa breja. Uma bela IPA de verão.
Sucesso absoluto nos anos 70, 80 e 90, o grupo de humoristas Os Trapalhões chegava ao seu fim em 1994 - ano em que Antônio Carlos Bernardes Gomes, o Mussum, morreu.
Quase vinte anos mais tarde, em agosto de 2013, o saudoso trapalhão, fanático pelo Flamengo e fã de uma cachaça, teve seu rosto pela primeira vez estampado num rótulo de cerveja. Foi a estreia da Biritis, uma Vienna Lager.
O projeto veio da iniciativa de Sandro Gomes, filho de Mussum, que batizou a cervejaria de Brassaria Ampolis. Após quase cinco anos operando dentro do modelo "cigano", a empresa foi incorporada ao Grupo Petrópolis.
FORÉVIS
Amarela clara, meio enevoada, forma um dedo de espuma branca pouco persistente.
Aroma agradável de lúpulo, remetendo a lima, limão, compota de laranja e abacaxi.
De corpo baixo e média carbonatação, ao paladar entrega notas de laranja, limão, leve abacaxi e hortelã entremeadas por discreto dulçor maltado. Um amargor pertinente cruza o final cítrico seco, ligeiramente condimentado.
Cerveja bem bacaninha - desde que não ultrapasse a casa dos 8 reais.
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada medianamente translúcida.
Creme: Média para baixa formação de creme branco, que mantém um fino halo em torno da taça, deixando poucas marcas.
Aroma: Levemente cítrico com frutado de laranja, floral e notas de cereais.
Sabor: Início com sabor de cereais, panificação e frutado de laranja. No final do gole temos um amargor floral, bem seco e medianamente persistente.
